- Thịt băm - 500 gram
- Bow - 1 miếng
- Bánh mì trắng - 150 gram
- Trứng - 1 miếng
- Sữa - 150 ml
- Bột - 7 nghệ thuật. thìa
- Bơ - 3 Nghệ thuật. thìa
- Dầu thực vật - 3 Nghệ thuật. thìa
Như bạn có thể thấy, về số lượng thành phần, hầu như tất cả các công thức nấu ăn cổ điển cho thịt viên băm nhỏ không khác nhau theo bất kỳ cách nào, nhưng bí mật ở đây là khác nhau. Cụ thể là trong việc pha trộn chính xác và kỹ lưỡng các thành phần. Nếu bạn làm tất cả mọi thứ chính xác theo toa bác sĩ - những viên băm nhỏ như vậy sẽ tan chảy trong miệng bạn! Hãy thử công thức này để làm bánh nướng từ thịt băm tự làm, và bạn sẽ hiểu mọi thứ cho mình :) 1. Giai đoạn ban đầu ở đây giống như thịt băm nhỏ, nhưng chúng ta tách bánh mì ra khỏi lớp vỏ và ngâm trong sữa. Chúng tôi đặt nó sang một bên. Đổ hành tây vào máy xay sinh tố hoặc bằng tay. 2. Trong một cái chảo, làm ấm bơ cùng với rau và chiên hành tây trong lửa vừa cho đến khi vàng nâu. 3. Trong một cái bát lớn, trải thịt băm, bánh mì ngâm, cũng như hành tây cùng với dầu trong đó anh ta mệt mỏi, và cả (đây là bí mật nhỏ đầu tiên của những phần cắt nhỏ tinh tế nhất) chúng ta không thêm trứng, mà chỉ là lòng đỏ. Solim và hạt tiêu để nếm. 4. Bí mật quan trọng tiếp theo, làm thế nào để làm thịt băm viên băm nhỏ, là để đánh bại mincemeat với tất cả các thành phần trộn hoặc máy xay sinh tố, và sau đó đánh bại và vò tay với bàn tay của bạn - để không khí dư thừa đã biến mất. Đã ở giai đoạn này của nấu ăn, bạn sẽ thấy rằng nhồi có thể trông hoàn toàn khác so với bạn đã từng sử dụng, nhưng mịn màng và xinh đẹp. 5. Và một lần nữa bí quyết: các protein từ trứng, mà bạn phải ở lại, whisk trong một tàu riêng biệt trong một whisk bọt mạnh hoặc máy trộn tương tự, và bánh mì nướng để nhồi. 6. Đó là tất cả! Bây giờ nó là tiêu chuẩn: chúng tôi tạo thành các miếng thịt, chúng tôi đổ bột, và chiên từ hai bên trong dầu cho đến khi sẵn sàng. Ăn nóng với trang trí. Đó là tất cả! Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho sườn từ thịt băm tự làm theo một công thức đặc biệt tôi đã thử nghiệm :)
Khẩu phần ăn: 3-4