- bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt - 3 lát
- sữa - 1/4 chén
- thịt gà tây - 750 gram
- hành lá, thái nhỏ - 3 miếng
- tép tỏi nhỏ, nghiền nát - 2 miếng
- xắt nhỏ tươi mùi tây - 2 st. thìa
- trứng to - 1 miếng
- muối - 11/2 muỗng cà phê
- hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ôliu - 1 miếng
Xay bánh mì trong bộ xử lý thực phẩm thành một mẩu vụn. Trong một bát nhỏ, kết hợp các mẩu bánh mì và sữa trong 5 phút. Trong một bát lớn, kết hợp gà tây, hành tây, tỏi, rau mùi tây, trứng, 1 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và một hỗn hợp bánh mì và sữa. Để mù 30 thịt viên. Đặt thịt viên trên một tấm nướng bánh và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ. Với bàn tay của bạn, tạo thành một hỗn hợp trong quả bóng, mỗi bằng 2 muỗng canh cấp; Để sắp xếp trong một lớp trên vành một tấm nướng lót bằng giấy da. Bảo quản thịt viên trong hộp kín hoặc túi nhựa kín trong tối đa 3 tháng. Trước khi nấu trong chảo lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Chiên thịt viên màu nâu, 5 đến 7 phút. Thêm 1/2 chén nước và nấu cho đến 5 phút.
Phục vụ: 35