Một loại sốt Sauce Pesto mới bắt đầu được chuẩn bị ở Ý. Nó được phục vụ cho mì ống, cá, bánh mì nướng, và đôi khi, nếu nước sốt là rất thơm, khuấy pesto với súp Ý trước khi phục vụ. Bất kỳ nước sốt nào làm cho món ăn sáng hơn, nhấn mạnh hương vị của nó. Chuẩn bị Pesto bằng cách nghiền các thành phần chính: tỏi, hạt thông, phomat Parmesan bào chế. Pesto hiện đại được làm từ cà chua, củ cải đường, bí ngô. Những loại nước sốt được phân biệt bởi sự tươi mát của họ, màu sắc tươi sáng và hương thơm. Nước sốt Pesto từ củ cải củ cải nướng được phân biệt bằng màu tím (lớp áo hoàng gia sẽ ghen tỵ!), Thịt mềm và sự kết hợp hoàn hảo với các loại rau khác. Quên rau luộc, nướng củ cải đường, nấu một món mới - Pesto. Nước sốt này sẽ luôn luôn trang trí bàn kỳ nghỉ của bạn.
Thành phần:- Củ cải đường 2 chiếc.
- Phô mai Parmesan 60 g
- Hạt Cedar 100 g
- Tỏi 2 tép
- Dầu ôliu 80 ml
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Để làm cho nước sốt mất 2 củ củ cải có kích thước trung bình, dầu ô liu (hoặc bất kỳ loại rau nào), hạt tuyết tùng, phô mai Parmesan, tỏi, muối, tiêu.
- Bước 2 Rửa sạch và sấy khô củ cải đường, cắt thành 2 phần, muối, hạt tiêu.
- Bước 3 Làm nóng lò đến 200 ° C. Chuyển từng phần củ cải thành lá và để trong lò trong 40 phút.
- Bước 4 Loại bỏ củ cải đường (nó sẽ ngon ngọt và mềm), mát mẻ, sạch sẽ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 5 Làm mờ củ cải đường trong máy xay.
- Bước 6 Thêm hạt thông, Parmesan bào, tỏi, muối để nếm. Dần dần thêm dầu, tiếp tục whipping.
- Bước 7 Phục vụ nước sốt với bánh mì nướng, cá muối, khoai tây luộc.