Chúng ta đều thích ăn ngon. Chúng ta hãy đi đến siêu thị, chúng ta sẽ mua một xúc xích ngon, một chai soda, một ít đồ ngọt lên bàn và những món hạnh phúc sẽ về nhà, nghĩ rằng tất cả những điều này là có thật và hữu ích. Không có nghĩa là! Thay vì tất cả điều này, bạn đã nhận được một số lượng đầy đủ các phụ gia thực phẩm, phần của sư tử trong đó là rất có hại.
E là gì?
Phụ gia thực phẩm E là các chất có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp được thêm vào thực phẩm trong quá trình sản xuất để cung cấp cho sản phẩm một màu sắc, hương vị, hương vị nhất quán nhất định và thậm chí kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
Cho đến năm 1953, thành phần của các sản phẩm được mô tả đầy đủ: các nhãn dán nhãn có chiều dài rất lớn tên của các thành phần, chiếm khá nhiều không gian. Vì vậy, vào năm 1953 ở châu Âu các sản phẩm như vậy đã được "mã hóa" dưới chữ "E" với mã số cho mỗi chất.
Thông thường, chất bổ sung chế độ ăn uống được sử dụng làm chất bảo quản, chất tăng màu, hương vị, hương vị. Chất bảo quản được thêm vào để đảm bảo rằng các sản phẩm được lưu trữ lâu hơn bình thường và chúng không bị thối và nhiễm vi khuẩn.
Bộ khuếch đại hương vị, hương thơm và màu sắc được thiết kế để làm cho các loại thực phẩm không vị ngon.
Phụ gia thực phẩm nguy hiểm
Không có vấn đề làm thế nào sự hấp dẫn của phụ gia thực phẩm được mô tả, tác hại của họ là rất lớn, và đây không phải là những từ trống rỗng - các nghiên cứu khác nhau được thực hiện bởi các nhà khoa học.
Có an toàn cho sức khỏe, nghi ngờ, nguy hiểm, chất gây ung thư và bị cấm bổ sung. Nói ngắn gọn về họ.
Về an toàn, chúng tôi sẽ chỉ nói rằng việc nhận số tiền quá mức của họ cùng với thức ăn sẽ dẫn đến hậu quả không mong muốn. Vì vậy, ví dụ, acid citric có thể dẫn đến sự gián đoạn và các bệnh ở đường tiêu hóa. Điều tương tự cũng có thể xảy ra với việc sử dụng giấm không kiểm soát được.
Chất bổ sung gây ung thư nói cho chính mình. Việc sử dụng chúng có thể dẫn đến rối loạn đường ruột. Các chất phụ gia này bao gồm E226, E221-224 và E211-213. Chất chống oxy hóa E338 - E341 không thể "ăn" những người bị bệnh dạ dày.
Đối với đồ uống có ga, kem màu, kẹo, thuốc nhuộm như E171-173 được sử dụng, có thể dẫn đến bệnh thận và gan.
Trong bảo tồn, bảo quản, nấm, nước trái cây, chất bảo quản E240, Е210-211, Е213-Е217, có thể kích thích sự tăng trưởng của khối u ác tính, được thêm vào.
Có một số thuốc nhuộm, chẳng hạn như E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, có thể dẫn đến sự hình thành các khối u ác tính nếu được tiêu thụ ở nồng độ cao.
Phụ gia E311 - E313, là chất chống oxy hóa, có thể góp phần vào sự xuất hiện của các bệnh đường tiêu hóa khác nhau. Chúng được sử dụng để làm sô cô la, xúc xích, bơ, sữa chua và các sản phẩm sữa lên men khác.
E221 - E226 - là chất bảo quản tìm thấy ứng dụng trong bất kỳ đóng hộp nào. Với việc uống thường xuyên, chúng có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa.
Nhưng chất bảo quản E 239, cũng như E 230 - E232 có thể gây ra nhiều phản ứng dị ứng khác nhau.
Bộ phụ gia E 407, E 450, E 447, vì vậy thường "sống" trong sữa đặc, mứt, phô mai sô-cô-la và mứt, là chất làm đặc và chất ổn định và khá nguy hiểm, vì chúng làm hư thận và gan.
E461-E466 cũng đề cập đến chất làm đặc và chất bảo quản, nhưng kết quả của việc sử dụng chúng là vấn đề tiêu hóa.
Đối với nhóm khá nghi ngờ là các phụ gia thực phẩm như vậy, như Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 và Е173, do đó, họ nên cực kỳ thận trọng với chúng.
Để phụ gia thực phẩm rất nguy hiểm như E513, E123, E527 và E510, nhưng không may, chúng vẫn được sử dụng trong nấu ăn.
Nhưng formaldehyde (E 240), màu đỏ aramant (E123) và thuốc nhuộm cam quýt (E 121) có hại cho cơ thể con người mà nó bị cấm trong sản xuất sản phẩm.
Biết các thành phần thực phẩm cấm là rất quan trọng, để khi mua sản phẩm để bảo vệ bản thân và người thân của họ khỏi những hậu quả không mong muốn.