Trong cuộc sống hàng ngày của chúng tôi, lò vi sóng đã xuất hiện tương đối gần đây. Và trong nhiều ngôi nhà, họ trở thành thiết bị chính trong nhà bếp với tủ lạnh. Điều này chủ yếu là do sự tiện lợi. Nhiều mô hình vi sóng cũng được thiết kế để nấu các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nó là giá trị yêu cầu liệu thực phẩm có hại từ lò vi sóng?
Sau chiến tranh, kết quả nghiên cứu y học do Đức tiến hành về hiệu quả của lò vi sóng trên người đã được tìm thấy. Các tài liệu và một số mô hình lò đã được gửi đến Hoa Kỳ và Liên Xô để thử nghiệm khoa học hơn nữa. Kết quả là, trong lò vi sóng của Liên Xô đã bị cấm trong một thời gian dài. Một ý kiến đã được công bố về công tác phòng chống tác hại của vi sóng đối với sức khỏe con người. Các nghiên cứu của các nhà khoa học Đông Âu cũng đã xác nhận tác động có hại của bức xạ vi sóng, trên cơ sở hạn chế nghiêm ngặt việc sử dụng vi sóng đã được giới thiệu.
Lò vi sóng rất nguy hiểm cho trẻ em
Nó đã được tiết lộ rằng axit amin L-proline, là một phần của sữa mẹ và trong một hỗn hợp cho trẻ ăn, đi vào đồng phân D của nó dưới ảnh hưởng của vi sóng. D-proline là độc thần kinh và độc thận, có nghĩa là, nó có tác động tiêu cực đến hệ thần kinh và thận của em bé. Vấn đề này nảy sinh với việc cho ăn nhân tạo của trẻ em với các sản phẩm thay thế sữa, trở nên rất độc khi chúng được đun nóng trong lò vi sóng. Tại Mỹ, người ta thấy rằng thực phẩm được làm nóng trong lò vi sóng giữ lại năng lượng vi sóng trong các phân tử của nó, mà thông thường không nên có trong thực phẩm.
Nghiên cứu khoa học
Nó đã được báo cáo rằng những người tiêu thụ rau và sữa nấu chín trong lò vi sóng thay đổi thành phần máu: nồng độ hemoglobin giảm, cholesterol tăng lên. Việc so sánh được thực hiện với một nhóm người ăn các món ăn được nấu theo cách truyền thống; thành phần máu của họ không thay đổi.
Tiến sĩ Hans Ulrich Hertel đã làm việc cho một công ty lớn của Thụy Sĩ và đã tham gia nghiên cứu loại này trong nhiều năm. Năm 1991, cô, cùng với một giáo sư tại Đại học Lausanne, đã công bố dữ liệu rằng thực phẩm từ lò vi sóng đặt ra một mối đe dọa thực sự đối với sức khỏe con người. Sau khi công bố bài báo trên tạp chí Franz Weber, Hans Ulrich Hertel đã bị sa thải khỏi công ty vì đã tiết lộ kết quả thí nghiệm về tác động ác tính của lò vi sóng trên thành phần máu.
Dàn dựng thử nghiệm. Trong vòng 2-5 ngày tình nguyện viên trên một dạ dày trống rỗng đã phải ăn các loại thực phẩm khác nhau: (1) sữa nguyên chất thô; (2) làm nóng sữa thông thường; (3) sữa thanh trùng; (4) sữa thông thường, được hấp thụ trong lò vi sóng; (5) rau quả tươi; (6) rau quả tươi nấu chín theo cách truyền thống; (7) rau được rã đông theo cách thông thường; (8) rau nấu trong lò vi sóng. Các tình nguyện viên lấy mẫu máu trước và sau bữa ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Những thay đổi trong phân tích tình nguyện viên máu đã được phát hiện ở những người sử dụng thực phẩm, sau khi chế biến chúng trong lò vi sóng. Những thay đổi có liên quan đến sự giảm nồng độ hemoglobin và sự thay đổi nồng độ cholesterol. Tỷ lệ mức lipoprotein mật độ cao (HDL, cholesterol bình thường) và lipoprotein mật độ thấp (LDL, cholesterol dư thừa) tăng lên LDL. Số lượng các tế bào lympho máu tăng lên, cho thấy các quá trình viêm trong máu. Những thay đổi trong các chỉ số này chỉ ra rằng những thay đổi thoái hóa xảy ra trong cơ thể của các tình nguyện viên. Cần lưu ý rằng tỷ lệ năng lượng vi sóng, mà tồn tại trong một thời gian trong thực phẩm, tiêu thụ nó, mọi người tiếp xúc với bức xạ vi sóng.
Tuy nhiên, về việc bảo vệ lò vi sóng là những nhà sản xuất của họ, những người tuyên bố rằng công nghệ sản xuất hiện đại cho phép giảm thiểu tác hại của vi sóng. Về vấn đề này, các chuyên gia khuyên bạn nên mua các mô hình lò vi sóng hiện đại, có tính đến tất cả các sắc thái của việc giảm thiểu bức xạ. Không nên sử dụng lò vi ba liên tục và không bật nó nếu có một đứa trẻ gần đó.