- bóng đèn - 1 miếng
- tép tỏi - 1 miếng
- khoai tây - 1 kg
- trứng - 6 miếng
- dầu ôliu - 1 ly
- hun khói giăm bông - 2 lát
- muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
Cắt hành tây và tỏi. Cắt lát hun khói thành miếng mỏng. Cắt khoai tây, rửa sạch và lau khô trên khăn. Đổ dầu ô liu vào chảo, làm ấm nó lên. Khi dầu nóng lên thêm khoai tây, tỏi, muối. Khuấy. Nấu dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi khoai tây trở nên mềm (khoảng 25 phút) Thêm hành tây và giăm bông, trộn đều và để nấu thêm 5 phút nữa. Mẹo: khoai tây, hành tây và giăm bông đặt trong một bộ lọc để xả dầu ô liu dư thừa. Trong khi đó, đánh trứng với muối và hạt tiêu whisk. Thêm khoai tây và trộn. Đặt chảo rán trên lửa vừa, đổ 4 muỗng canh dầu ô liu (được lấy từ khoai tây). Khi dầu được hâm nóng, thêm hỗn hợp khoai tây, trộn. Giảm nhiệt, đậy nắp và để nấu trong 3 phút. Bánh tortilla của bạn gần như đã sẵn sàng. Cần sử dụng găng tay bảo vệ tay, giữ chặt nắp và xoay chảo Tortilla trên nắp. Cho bánh tortilla vào chảo rán, ngâm thêm khoảng 2-3 phút, ăn với nêm xắt nhỏ, như bánh, nóng hoặc lạnh, nếu có thể với salad xanh và nước sốt Pháp (vinaigrette).
Phục vụ: 6