Nấu trứng luộc Cách nấu trứng này quy định 2 quy tắc. Đầu tiên, trứng phải tươi nhất. Thứ hai, nước mà chúng sẽ được chuẩn bị không nên đun sôi mà chỉ đun sôi. Nhưng với những gì để phục vụ trứng-săn trộm - chủ đề là rộng. Và mặc dù các món ăn là tiếng Pháp, nhưng vô cùng phổ biến ở các nước khác trên thế giới. Ví dụ, người Bồ Đào Nha muốn thêm chúng vào bánh mì và súp tỏi truyền thống. Và ở Liên Xô, trứng săn trộm được xem xét, gần như là một món ăn và rất nhiều cấp bậc cao. Công thức nổi tiếng nhất, bao gồm trứng luộc - là trứng của Benedict. Món này được phục vụ trên bánh mì nướng với thịt xông khói và đổ với nước sốt sữa đặc biệt. Nếu bạn tin rằng truyền thuyết, một đầu bếp từ New York đã nhận được một đơn đặt hàng từ một khách hàng quan trọng để thêm vào bánh sandwich của mình "một cái gì đó mới." Kết quả là, khách truy cập của nhà hàng có trứng luộc trên bánh mì nướng, mà anh thích rất nhiều. Và trong nhà hàng đó có một món ăn mới trong phần menu.
Thành phần:- Bánh mì đen 2 chiếc.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 5 ml
- Hành lá 5 g
- Tươi thì là 5 g
- Rau mùi tươi 5 gram
- Thảo dược Provencal 3 pinch
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để làm một món ăn như vậy, hãy lấy: trứng tươi, bánh mì đen hoặc lúa mạch đen, rau xanh cho khẩu vị của bạn (chúng tôi lấy một củ hành xanh, thì là và rau mùi), một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal, dầu hướng dương.
- Bước 2 Rửa rau xanh, sấy khô bằng khăn ăn và cắt nhỏ.
- Bước 3 Trong một chảo chiên nóng thêm một vài giọt dầu thực vật, đặt ra miếng bánh mì, rắc chúng với các loại thảo mộc Provencal và chiên trong 1 phút trên mỗi bên.
- Bước 4 Đối với bước tiếp theo, bạn cần: một cái chảo, một cái nồi kim loại (cái muỗng phải được làm bằng kim loại) và một con dao cụ.
- Bước 5 Trong lò nồi thêm nghĩa đen một giọt dầu và mỡ toàn bộ bề mặt.
- Bước 6 Nước trong một cái chảo mang đến một trạng thái mà các bong bóng đầu tiên sẽ xuất hiện. Trong lò nồi phá vỡ trứng và nhúng nó vào trong nước để nó không đánh trứng. Giữ trong tình trạng này cho đến khi trứng không "lấy".
- Bước 7 Protein sẽ dần dần gấp. Hãy nhớ rằng nước không nên đun sôi, nhưng chỉ đun sôi ở nhiệt độ thấp nhất.
- Bước 8 Khi trứng là hoàn toàn màu trắng, đi bộ xung quanh các cạnh bằng một con dao và tách nó ra khỏi tường lò nồi. Trứng đặt trên bánh mì nướng.
- Bước 9 Rắc bánh mì nướng và phục vụ.