Ức gà với phô mai, cà chua và bã

Làm nóng lò đến 220 độ. Gấp tấm nướng bằng giấy bạc. Dao cắt trong mỗi thành phần:

• Ức gà - 4 miếng
• lá húng quế tươi - 1/2 chén
• cà chua khô phơi nắng - 8 miếng
• đinh hương tỏi - 2 miếng
• vỏ cam nghiền mịn - 1 thìa cà phê
• pho mát mozzarella - 60 gram
• dầu ô liu - 2 muỗng cà phê
• muối và tiêu xay - 1

Hướng dẫn

Làm nóng lò đến 220 độ. Gấp tấm nướng bằng giấy bạc. Với một con dao, cắt một khe trong mỗi vú gà, gọn gàng tạo thành một túi bên trong. Hãy chắc chắn rằng con dao không xuất hiện ở phía bên kia. Trên thớt cắt nhỏ húng quế, cà chua khô, tỏi, zest và trộn với 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Phân bố đồng đều hỗn hợp bên trong ức gà. Cho một miếng phô mai vào mỗi túi gà. Đóng túi bằng cách sử dụng 2-3 tăm, mỡ với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Nướng trong 30 đến 35 phút. Cho phép gà nguội trong 5 phút, loại bỏ tăm và phục vụ.

Phục vụ: 4