- bột mì - 1 ly
- trứng - 4 miếng (nếu nhỏ, sau đó 5 miếng)
- nước - 1 ly
- bơ hoặc bơ thực vật - 120 gram
- muối - 1 nhúm
- sữa đặc đun sôi - 380 gram (đây là một lọ tiêu chuẩn)
- sô cô la đen - 100 gram
- đường bột - 2 muỗng cà phê
- trái cây kẹo - 10 miếng (cộng hoặc trừ)
Trong một cái chảo nhỏ đổ nước, bỏ muối và bơ (hoặc bơ thực vật) vào trong đó, đun sôi và ngay sau khi khối lượng sôi thêm bột đã được rây vào nó. Nhanh chóng khuấy và giữ lửa trong một phút, khuấy động mọi lúc. Khối lượng dày lên và bắt đầu di chuyển ra khỏi các bức tường. Khuấy đều và để nguội. Sau đó, trong khối lượng ấm thêm trứng từng người một, liên tục trộn. Sẵn sàng để đặt bột trong một túi bánh ngọt với một vòi phun sao. Đặt những quả bóng nhỏ lên tấm nướng được phủ bằng giấy da, chỉ nhỏ hơn một chút so với quả óc chó. Giữa các quả bóng rời khỏi không gian, bởi vì. bột sẽ tăng nhẹ về kích thước. Nướng trong lò nóng trước 180 độ trong khoảng 40 phút. Ngói sô cô la đen tan chảy trong một bồn tắm nước. Sữa đặc luộc (nếu muốn, bạn có thể kết hợp nó với một miếng, 100 gram bơ mềm, nó sẽ nhẹ nhàng hơn) đặt trong túi bánh kẹo với một vòi phun thẳng dài và cuộn mỗi với sữa đặc. Từ giấy xoắn hình nón (hoặc hình nón) và lây lan trong đó (trong đó) profiteroles, nhúng từng vào sô cô la tan chảy. Đặt nó qua đêm trong cái lạnh. Sau đó loại bỏ giấy (bạn có thể cẩn thận cắt hình nón), biến "xương cá" trên đĩa. Rắc đường bột và trang trí với các loại trái cây kẹo.
Phục vụ: 4