Cổ điển adzhika là một hỗn hợp cấp tính dựa trên muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc và gia vị cụ thể khác. Ban đầu xuất hiện, bao lâu lưu trữ và rất thơm gia vị, trong khóa học do adzhika được chuyển thành một món ăn độc lập với việc bổ sung các loại rau và trái cây. Hôm nay Adjika được chuẩn bị không chỉ từ ớt ngọt hay cà chua, mà ngay cả từ bí ngòi. Từ trứng cá muối trứng cá muối điển hình, cổ phiếu này được phân biệt bởi một con đà điểu hữu hình, một sự nhất quán khác và một bộ gia vị đặc biệt trong công thức. Do đó adzhika từ zucchini cho mùa đông có thể hoàn toàn khác nhau về màu sắc và hương vị. Ví dụ, công thức cho zucchini adzhika với táo là chua, và trong các biến thể với sốt mayonnaise và cà chua dán, một hương vị sống động của các loại nước sốt được cảm nhận. Tuy nhiên, bất kỳ công thức nấu ăn từng bước của Adzhika từ bí ngòi, hình ảnh và hướng dẫn mà bạn sẽ tìm thấy thêm, là ngon và độc đáo theo cách riêng của nó. Vì vậy, nếu bạn muốn gây bất ngờ cho các thành viên trong gia đình với một vụ thu hoạch mùa đông tuyệt đẹp, thì hãy chắc chắn sử dụng các công thức sau đây từ danh mục "liếm ngón tay cái".
Zucchini adzhika tự chế với cà chua cho mùa đông - công thức từng bước với một bức ảnh
Để tranh luận về chủ đề của việc chuẩn bị nhà tiếp theo cho mùa đông từ zucchini và cà chua là xứng đáng, để mang tên tự hào của "adzhika", nó có thể trong một thời gian dài. Tuy nhiên, hương vị to lớn của cô ấy từ việc này sẽ không bị ảnh hưởng, cũng như số lượng người ngưỡng mộ nồng nhiệt của cô ấy sẽ giảm đi. Vì vậy, nếu bạn muốn làm chủ một loại bánh tartar tự làm đơn giản và ngon miệng với cà chua cho mùa đông, sau đó bắt đầu với công thức đầu tiên của chúng tôi bên dưới.Thành phần thiết yếu cho Adashika Squash tự chế với cà chua cho mùa đông
- zucchini trẻ -1 kg
- ớt ngọt - 250 gr.
- cà rốt -200 gr.
- cà chua - 500 gr.
- tỏi -1 đầu
- giấm - 60 ml
- đường -70 gr.
- ớt nóng -3 chiếc
- muối để nếm
Hướng dẫn từng bước cho công thức nấu zucchini adzhika tự chế từ cà chua cho mùa đông
- Để đạt được sự nhất quán chính xác của Adzhika trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng máy xay thịt. Vì vậy, để bắt đầu, rau, bóc vỏ cà rốt và loại bỏ các hạt từ ớt. Chúng tôi cắt tất cả các loại rau thành từng miếng để thuận tiện hơn khi truyền chúng qua máy xay thịt.
- Cà chua xay đầu tiên - tốt nhất là lấy các loại thịt, ví dụ như kem. Chúng tôi chuyển cà chua qua máy xay thịt và đặt bát sang một bên.
- Sau đó đi đến zucchini, ớt và cà rốt. Những loại rau này có thể được nghiền tất cả lại với nhau thành một bát lớn hoặc chảo.
- Chúng tôi đặt hỗn hợp rau lên bếp và khuấy nó cho đến khi nghiền được luộc. Tiếp theo, chúng tôi đặt chảo rán với cà chua dán vào lửa và dệt khoai tây nghiền sau khi đun sôi trong 5 phút.
- Sau đó, thêm cà chua vào số lượng lớn, đổ đường và muối, hạt tiêu nhỏ thái nhỏ. Trộn đều, giảm ngọn lửa đến mức tối thiểu và hầm nó dưới nắp cho đến khi nó dày lên.
- Khi adzhika gần như đã sẵn sàng để thêm tỏi (grated hoặc bỏ qua báo chí) và giấm. Chúng tôi tiếp tục trên đĩa chỉ trong 5 phút và bắn.
- Trong khi Adzhika đang chuẩn bị, chúng tôi đang khử trùng lon. Một phương pháp khô (trong lò hoặc lò vi sóng) là phù hợp hơn cho phôi này, vì điều quan trọng là các hộp vô trùng khô. Chúng tôi đặt ra adzhika hoàn thành trên lọ thủy tinh.
- Nó vẫn còn để làm tắc nghẽn các khoảng trống bằng nắp đậy vô trùng và lật ngược các lọ cho đến khi nó nguội đi.
Delicious Adzhika với táo từ zucchini cho mùa đông "Fingers mau" - công thức từng bước
Các phiên bản ngon tiếp theo của Adzhika từ zucchini cho mùa đông "Ngón tay liếm" hóa ra là khá nhẹ trong hương vị do việc bổ sung táo. Lý tưởng nhất, bạn cần phải lấy các loại trái cây có tính axit, như táo ngọt không hoàn toàn thành công trong việc cân bằng hương vị của phôi thành phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một Adzhika ngon từ zucchini và táo cho mùa đông, "Ngón tay liếm" cũng cấp tính, sau đó chỉ cần tăng số lượng hạt tiêu trong công thức tiếp theo.Thành phần cho một Adzhika ngon từ bí xanh và táo cho mùa đông "Ngón tay liếm"
- bóng quần - 5 kg
- táo -1 kg
- Ớt Bungari - 1 kg
- ớt nóng - 5 chiếc.
- cà rốt -1 kg
- tỏi - 200 gr.
- đường - 200 gr.
- giấm - 250 ml
- dầu thực vật (tinh chế) -0,5 lít
- muối - 5 muỗng canh. l. với một slide
Hướng dẫn từng bước cho công thức Adjika với táo và bí xanh "Licking ngón tay của bạn" cho mùa đông
- Chuẩn bị các thành phần như sau: tất cả rau củ của tôi, lau khô và đi cắt. Chúng tôi cắt zucchini trẻ cùng với vỏ và hạt trong miếng dài, cà chua - quý, hạt tiêu được làm sạch hạt giống, cà rốt - rơm.
- Tất cả rau cải được truyền qua máy xay thịt. Nghiền với máy xay sinh tố trong công thức này không được sử dụng, như đối với hương vị chính xác, sự nhất quán của các loại ngũ cốc là quan trọng.
- Chúng tôi đặt hỗn hợp rau trên lửa vừa, thêm đường, muối và dầu thực vật. Chúng tôi trộn đều và đun sôi, sau đó hầm dưới nắp trong nửa giờ.
- Sau 30 phút, thêm giấm và đun sôi vẫn còn nghĩa đen 5-7 phút.
- Chúng tôi đổ nóng adjika vào hộp đựng vô trùng và ngay lập tức làm tắc nghẽn. Trong khử trùng bổ sung công thức này không cần.
Nhanh adzhika từ bí ngòi cho mùa đông với cà chua dán và mayonnaise - từng bước công thức
Nếu cà chua dán trong công thức cho adzhiki nhanh chóng từ zucchini cho mùa đông được thêm vào khá thường xuyên, sau đó mayonnaise là một thành phần hiếm khi rơi vào các phôi. Nhưng mặc dù điều này, nó là mayonnaise cung cấp cho các gia vị tiếp theo cho sự mềm mại mùa đông của hương vị và lưu trữ đủ dài. Đọc thêm về cách chuẩn bị một adzhika nhanh chóng với bí xanh, cà chua dán và mayonnaise cho mùa đông trong công thức sau đây.Thành phần cho adzhika nhanh với zucchini, cà chua dán và mayonnaise cho mùa đông
- zucchini -1, 5 kg
- mayonnaise - 150 ml
- cà chua dán -150 ml
- đường - 50 g.
- tỏi -5 răng
- dầu thực vật -50 ml
- giấm - 1 muỗng canh. l.
- ớt - 2 chiếc.
- mùi tây khô - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn cho một công thức nhanh chóng cho Adzhika từ zucchini, cà chua dán và mayonnaise cho mùa đông
- Zucchini cùng với vỏ và hạt (chỉ có rau non), cùng với tỏi, đi qua máy xay thịt.
- Gửi khối lượng vào bếp, thêm đường, muối, dầu thực vật. Sau khi đun sôi, thêm mayonnaise và cà chua dán, trộn đều.
- Hầm dưới nắp trong 20 phút, sau đó thêm ớt nóng, rau mùi tây và giấm.
- Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút ở nhiệt độ thấp.
- Để cuộn adjika, giống như bất kỳ phôi khác cho mùa đông.
Acute adzhika từ zucchini không có cà chua cho mùa đông - công thức từng bước nhanh
Các biến thể tiếp theo của adzhika cấp tính với zucchini cho mùa đông từ công thức nhanh chóng dưới đây cũng được chuẩn bị mà không cần thêm cà chua. Để đảm bảo rằng màu sắc của phôi gia tăng và bão hòa trong công thức, bột cà chua (có thể được thay thế bằng nước sốt) và ớt chuông đỏ có mặt. Chi tiết về việc chuẩn bị adzhika cấp tính với zucchini mà không có cà chua cho mùa đông.Thành phần cần thiết cho adzhika cấp tính với zucchini mà không có cà chua cho mùa đông
- zucchini -3 kg
- Hạt tiêu Bungari - 4-5 chiếc.
- cà chua dán -250 ml
- đường - 75 g.
- tỏi -3-4 răng
- dầu thực vật-100 ml
- giấm - 2 muỗng canh. l.
- ớt - 2 chiếc.
Hướng dẫn từng bước cho quảng cáo sắc nét từ zucchini cho mùa đông mà không có cà chua
- Zucchini được bóc vỏ, bóc vỏ từ hạt. Tỏi được bóc vỏ và bóc vỏ trên một vắt tay tốt. Quả bí và ớt được truyền qua máy xay thịt.
- Thêm đường, muối và dầu thực vật. Trộn kỹ và thêm bột cà chua.
- Chúng tôi gửi hỗn hợp đến nhiệt độ trung bình trước khi đun sôi. Sau khi adzhika sôi, thêm ớt và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Đổ giấm và tiếp tục cháy thêm 5 phút nữa.
- Chúng tôi đổ ra zucchini adjika làm sẵn trên chai vô trùng và cắm chúng chặt với nắp đậy sôi.
Adjika từ zucchini cho mùa đông "Fingers lick" trong công thức multivark - từng bước
Để nấu ăn trong một đa biến, không chỉ adzhik từ zucchini cho mùa đông "Ngón tay liếm" từ công thức sau đây, mà còn bất kỳ phôi khác, đó là một niềm vui. Thời gian chuẩn bị là ít hơn, và khả năng hỗn hợp rau sẽ cháy là thực tế bằng không. Làm thế nào để làm cho một Adzhika ngon từ zucchini cho mùa đông "Fingers liếm" học hỏi từ công thức sau đây.Thành phần cần thiết cho Adzhika với zucchini cho mùa đông "Ngón tay liếm"
- zucchini - 1 kg
- Ớt Bungari - 400 gr.
- cà rốt - 180 gr.
- Cà chua -1 kg
- tỏi -3-4 đinh hương
- đường -2 muỗng canh. l.
- muối -1 muỗng canh. l.
- dầu - 1/5 chén
- giấm -1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn từng bước cho adzhika với zucchini "Ngón tay liếm" cho mùa đông
- Đầu tiên, tất cả các loại rau cần phải được làm sạch và cắt. Sau đó vượt qua luân phiên, bắt đầu với zucchini, thông qua một máy xay thịt.
- Thêm đường, dầu và muối vào khối rau, trộn đều.
- Đổ trong giấm và đặt bát trong multivark.
- Chọn chế độ "Quenching", thời gian -1 giờ. Nắp không được đóng lại, như trong quá trình đun sôi khối lượng sẽ cần phải cản trở.
- Hot adzhika đổ vào lọ vô trùng và nút chai.