Bạc hà khô: thu hoạch cho mùa đông cho tất cả các dịp
Mỗi bà chủ chăm sóc để tiết kiệm nhiều gia vị và chế phẩm, có thể được nuông chiều bởi các hộ gia đình trong mùa đông. Trong số các sản phẩm này, luôn có bạc hà. Bộ sưu tập của nhà máy này rơi vào mùa hè, tuy nhiên, với chế biến thích hợp, nó giữ lại sự tươi mát trong suốt mùa đông. Theo quy định, cho mục đích này, sấy được chọn. phương pháp này đơn giản và nhanh chóng, và cỏ thu hoạch tiết kiệm hương thơm của nó trong nhiều năm.
Bạn sẽ cần phải chuẩn bị:
- bạc hà - số lượng bạn cần;
- Hộp kín hoặc túi khóa zip.
Công thức nấu ăn:
- Nếu bạn quyết định chuẩn bị bạc hà với thân cây, thì nó phải được thu thập và gắn vào các bó nhỏ (khoảng 3-4 cm).
- Sau đó, họ cần phải treo trên một sợi dây thừng chặt chẽ, gắn chặt với một kẹp quần áo. Khoảng cách giữa các dầm phải ít nhất là 5 cm.
- Nơi khô tối ưu là không gian gác mái hoặc mái che nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhưng duy trì nhiệt độ không khí đủ cao.
- Trong điều kiện này, giữ bạc hà khô cho đến khi nó đã sẵn sàng, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ và chuyển sang một túi khóa zip kín.
- Nếu bạn chỉ muốn chuẩn bị lá của gia vị này, thì chúng phải được tách ra khỏi thân cây và trải đều trên giấy sạch hoặc khăn.
- Khi sấy, cần phải định kỳ chuyển bạc hà để nó không bị cấm. Điều kiện tối ưu để thu hoạch - một nơi râm mát trên đường phố, nơi có luồng không khí tốt.
- Sau khi chuẩn bị lá nhàu nát, chop và chuyển chúng vào một thùng nhựa, nơi cỏ sẽ giữ lại hương thơm của nó trong nhiều năm.
Khi lựa chọn các phương án, làm thế nào để làm cỏ khô cho mùa đông, bạn nên tính đến thực tế là nhà máy không được phép xử lý nhiệt nghiêm ngặt, tức là nấu trong lò hoặc trải nó trên bậu cửa sổ. Trong trường hợp này, cỏ mất các đặc tính hữu ích và hương thơm quý giá.
Xi-rô bạc hà: một biển niềm vui trong một thìa
Một thìa xi-rô thơm trong mùa đông - điều gì có thể tốt hơn? Nhờ tinh dầu bạc hà, cây rất có giá trị để chế biến các món ăn và đồ uống khác nhau. Hãy xem xét phương pháp bảo quản gốc bạc hà ban đầu, điều này sẽ cho phép bạn tận hưởng hương vị đặc biệt của cỏ cay, và cũng có thể sử dụng như một phương thuốc cho cảm lạnh mùa đông. Giữ toàn bộ vitamin và khoáng chất phức tạp, các loại thảo mộc sẽ trở thành một người chữa lành nhà cho gia đình của bạn.
Thành phần:
- bạc hà (lá) - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 200 ml.
Công thức nấu ăn:
- Điều đầu tiên cần làm là rửa kỹ lá bạc hà và cắt chúng.
- Sau đó đặt vào một thùng chứa lửa chậm, nên đổ đường và đổ một lượng nước nhất định.
- Điền vào bạc hà.
- Đun sôi xi-rô cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi chất lỏng sôi, loại bỏ các đĩa và để dưới nắp trong 1 giờ.
- Sau khi xi-rô trở thành nhiệt độ phòng, căng nó và đổ nó qua các chai.
- Niêm phong có nắp đậy và bảo quản ở nơi tối, mát.
- Xi-rô bạc hà đã sẵn sàng! Sử dụng như một chất thơm hoặc một phương thuốc. Nếu muốn, bạn có thể pha loãng bằng nước, thêm mật ong hoặc chanh.
Băng hạnh phúc của tinh dầu bạc hà: tối đa tiện ích và hương thơm
Lá bạc hà đông lạnh thường được sử dụng để pha trà hoặc thảo dược. Và đối với người hâm mộ các loại cocktail cay, sương giá sẽ là một loại thuốc tuyệt vời để tạo ra loại băng đẹp và thơm. Ngoài ra, với điều trị này, bạc hà hoàn toàn bảo tồn phức hợp vitamin và vi sinh vật hữu ích, cho phép bạn làm cho không chỉ ngọt ngào mà còn chữa bệnh trà vào buổi tối mùa đông.
Bạn sẽ cần phải chuẩn bị:
- bạc hà (lá) - 1 kg;
- túi hoặc hộp kín.
Công thức nấu ăn:
- Ban đầu, nó là cần thiết để tách lá từ thân cây và rửa sạch chúng trong nước lạnh.
- Sau đó, chúng sẽ được trải ra trên một chiếc khăn giấy hoặc khăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Thảo luận về những chiếc lá nhàu nát và cắt nhỏ các thùng chứa. Nó là mong muốn để gấp chặt chẽ, để thực tế là không có không khí còn lại bên trong.
- Điều kiện tối ưu để lưu trữ sương giá bạc hà - khô với nhiệt độ từ -18 ° C đến -23 ° C. Sau khi đông lạnh gia vị, bảo quản chúng theo cùng một cách.
Lemon-bạc hà whim: chúng tôi chuẩn bị mứt ngon miệng
Mint là một thành phần tuyệt vời cho các thí nghiệm ẩm thực. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ cố gắng luôn luôn giữ một vài lọ gia vị trong tay, vì vậy bạn có thể làm ngạc nhiên những người thân yêu của bạn với các món ăn ngon. Mứt bạc hà là một sự chuẩn bị tuyệt vời, có thể được sử dụng như một chất bổ sung cho bánh kếp, bánh kếp, bánh nướng, cũng như nước đá kem hoặc thêm vào trà. Xem xét công thức nấu ăn chi tiết hơn.
Thành phần:
- chanh - 1 miếng,
- bạc hà - 150 g,
- nước 300 ml,
- đường - 300 g.
Công thức nấu ăn:
- Điều đầu tiên cần làm là rửa kỹ và nghiền nó. Bạn có thể mang nó với thân cây.
- Chanh cũng cắt thành lát mỏng.
- Lấy một thùng chứa sâu và đổ nguyên liệu vào nó, đổ đầy nước vào vịnh.
- Đặt lửa chậm và đun sôi trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thu thập đá chanh và băng nên được loại bỏ bằng một tuốc nơ vít.
- Sau đó lấy ra khỏi tấm, đậy và tháo cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó đặt khối lượng trong tủ lạnh cho ban đêm.
- Vào buổi sáng, thuốc sắc bạc hà thông qua một gạc đôi.
- Sau đó đổ vào chảo, thêm đường và khuấy đều.
- Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 5 phút nữa.
- Xong rồi! Đổ mứt vào lọ và con dấu đã khử trùng.
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét một số cách ngon và độc đáo sẽ giúp để thưởng thức hương vị piquant và hương thơm vượt trội của bạc hà, mà giữ lại tài sản của nó trong mùa đông lạnh.