Jelly trong một loại cocktail kem Món tráng miệng có độ cồn thấp này dành riêng cho một bàn lễ hội. Nó có thể được chế biến từ cà phê xay tự nhiên hoặc từ hạt cà phê hòa tan. Cà phê thạch nên có tính nhất quán mạnh mẽ và đàn hồi mà nó có thể dễ dàng cắt bằng dao. Đó là lý do tại sao cho 500 ml chất lỏng bạn cần phải uống ít nhất 50 g gelatin. Thay vì rượu mùi "Amaretto", tất nhiên, bạn có thể uống và một loại rượu mùi khác, nhưng sự kết hợp giữa cà phê và rượu mùi này là điều hấp dẫn nhất.
Thành phần:- Nước 500 ml
- Cà phê hòa tan 25 g
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Kem 400 ml
- Rượu mùi "Amaretto" 150 ml
- Gelatine 50 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món tráng miệng, hãy uống 500 ml nước, cà phê hòa tan, đường, 10% chất béo kem và Amaretto rượu mùi, gelatin.
- Bước 2 Nước đun sôi và hòa tan trong cà phê và đường. Làm nguội dung dịch đến nhiệt độ phòng.
- Bước 3 Rửa gelatin trong 150 ml dung dịch cà phê trong 40 phút.
- Bước 4 Dung dịch cà phê còn lại được đun nóng đến nhiệt độ 70 ° C, đặt gelatin bị sưng vào nó và để cho nó tan chảy hoàn toàn bằng cách khuấy. Đổ vữa vào khay, để nguội ở nhiệt độ phòng và sau đó để trong tủ lạnh để đông lạnh.
- Bước 5 Tốt đông lạnh, thạch dày đặc cắt thành khối nhỏ.
- Bước 6 Đặt phần thạch trong bình hoặc đầu gối.
- Bước 7 Đổ rượu vào kem và trộn đều.
- Bước 8 Đổ thạch với một loại cocktail có mùi kem.