Chúng tôi chuẩn bị mứt dâu cho mùa đông, trái cây anh đào chín trước những người khác và mở ra những khoảng trống. Trong số đó, mứt, ùn tắc, sự chuẩn bị được chuẩn bị. Nguyên liệu được sử dụng có hoặc không có xương. Mùi thơm nhất là mứt anh đào với xương, vì nó cho ra thành phẩm một hương vị đặc biệt. Quả anh đào là một quả mọng nhẹ nhàng, do đó, mứt được nấu chín, như một quy luật, trong một buổi tiếp tân. Nếu các loại trái cây không đủ axit, thì axit citric được thêm vào, và cũng có một số hương vị, ví dụ như vanillin, quế, vỏ cam, được thêm vào để cho hương vị thêm hương vị.
Thành phần:- Anh đào ngọt 1000 g
- Nước 275 ml
- Vanillin 1 nhúm
- Axít citric 1 g
- Đường 1,2 kg
- Bước 1 Để chuẩn bị mứt, bạn cần phải có một anh đào chín đỏ, đường, nước, axit citric và vanillin.
- Bước 2 Loại bỏ các cành từ quả anh đào và rửa nó.
- Bước 3 Hòa tan đường trong nước nóng, đun sôi và đun sôi liên tục trong 2-3 phút. Sau đó, dung dịch được lọc qua một tấm flannel luộc hoặc một miếng gạc được gấp 3-4 lớp và đem trở lại sôi.
- Bước 4 Đổ quả mọng với xi-rô nóng và nấu trong 2 liều trong 5 phút với thời gian nghỉ 5 giờ. Khi nấu xong, thêm vanillin và axit xitric.
- Bước 5 Để mứt nguội và sau đó gói nó vào lọ khô.
- Bước 6 Đậy nắp bằng nắp đậy sơn mài và nút chai.