- Sô cô la - 150 gram (60 - cho kem, phần còn lại - cho bánh)
- Trứng - 3 miếng
- Phô mai kem - 100 gram
- Bơ - 200 gram
- Đường - 200 gram
- Bột - 80 gram
- Bột ca cao - 50 gram
- Kem béo - 100 gram
- Quả óc chó - 120 gram
- Chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
Các loại hạt được đặt trên khay nướng, được phủ bằng giấy da, và nướng trong 8-10 phút ở 175 độ. Sau đó, trong một bồn tắm nước, làm tan chảy bơ. Trong bơ tan chảy, mà không cần loại bỏ nó ra khỏi bồn nước, thêm sô cô la thái nhỏ (90 gram). Làm tan sô cô la trong bơ, loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm bột ca cao vào hỗn hợp thu được. Ở đó chúng ta thêm đường. Bắt đầu đánh hỗn hợp ở máy trộn tốc độ chậm. Tiếp tục đánh, luân phiên nhập vào hỗn hợp trứng. Khi khối socola trở nên đồng nhất, chúng tôi thêm phô mai kem. Khuấy. Tiếp tục trộn, thêm bột và muối vào hỗn hợp. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu các loại hạt vào hỗn hợp. Đặt bột kết quả ở dạng nông để nướng. Nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 165 độ. Trong khi đó, bánh được nướng - chuẩn bị kem. Trong một cái chảo nhỏ trộn chocolate vụn (60 g) và kem. Chúng tôi bật lửa chậm. Không ngừng khuấy đều, mang hỗn hợp chocolate-cream đến đun sôi. Ngay sau khi nó sôi, chúng tôi lấy nó ra khỏi lửa. Chúng tôi lấy bánh đã xong, để nguội. Sau đó, chúng tôi làm cho lỗ trong bánh - bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng mặt sau của một thìa gỗ, ví dụ. Chúng tôi đổ đầy các lỗ bằng kem đã chuẩn bị. Khi điều này được thực hiện, đặt bánh trong tủ lạnh trong một vài giờ. Chiếc bánh brownie đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 8