Rau hầm Nếu bạn muốn một sự đa dạng trong việc chuẩn bị cà tím, chúng tôi đề nghị bạn nướng cà tím với các loại thảo mộc và rau quả trong các hình thức của một chiếc bánh. Việc làm đầy bánh sẽ phụ thuộc vào thị hiếu và sở thích của bạn. Sự quan tâm trong món ăn này là việc cung cấp cà tím trước khi nướng. Để giảm lượng dầu, nướng cánh hoa cà tím trong lò. Sau khi miếng thịt nướng của cà tím sẽ trở nên mềm mại, người ta có thể dễ dàng tạo thành cánh hoa. Các loại thảo mộc sử dụng nhiều loại, theo khẩu vị của bạn. Đặt lớp cà chua cuối cùng. Chúng có thể dưới bất kỳ hình thức nào: khô, nướng, tươi. Tôi không sử dụng mayonnaise trong khi chuẩn bị món ăn của tôi, nhưng trong trường hợp này, nếu bạn thích, trộn nó với phô mai. Bạn có thể đổ bánh trước khi nướng kem chua. Bon ngon miệng!
Thành phần:- Cà tím 2000 g
- Thì là 100 g
- Ruccola 100 g
- Basil xanh tươi 50 g
- Tarragon (tarragon) tươi 50 g
- Tỏi 6 miếng
- Muối 10 g
- Hành tây 2 chiếc.
- Rau mùi khô 4 g
- Cà chua, sấy khô 50 g
- Phô mai Gouda 100 g
- Dầu hướng dương tinh chế 10 ml
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh cà tím, bạn cần phải dùng cà tím, rau thơm cho hương vị, tỏi, muối, hành tây, cà chua, khô hoặc nướng, rau mùi, phô mai cứng, dầu thực vật.
- Bước 2 Rửa cà tím, khô, cắt dọc theo cánh hoa. Muối. Để lại trong 1 giờ, vì vậy mà cay đắng đi ra khỏi chúng.
- Bước 3: Thì là, rukkola, húng quế, hắc ín xay trong máy xay với tỏi và muối.
- Bước 4 Cắt hành tây thành vòng và xào trên chảo chiên trong một lượng nhỏ bơ.
- Bước 5 Nạo phô mai trên một vắt lớn.
- Bước 6 Bóp cà tím, rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy, lau khô chúng trên một chiếc khăn giấy, trải chúng trên khay nướng, rắc dầu thực vật. Nướng trong chế độ nướng trong 20 phút.
- Bước 7 Nướng cánh hoa cà tím trong một món nướng, làm cơ sở của chiếc bánh.
- Bước 8 Bôi trơn các cánh hoa cà tím với rau tỏi ngâm.
- Bước 9 Đặt lớp cỏ ở phía dưới. Thêm rau mùi.
- Bước 10 Đặt lớp cà tím nướng một lần nữa.
- Bước 11 Đặt một lớp pho mát grated cho một loạt các lớp.
- Bước 12 Một lần nữa một hành tây với gia vị.
- Bước 13 Đặt lớp cà chua cuối cùng. Đóng bề mặt trên cùng của bánh với cánh hoa cà tím.
- Bước 14 Đầu với pho mát grated. Nướng trong lò nóng 180 ° C trong 20 phút. Các hình thức có thể được phủ bằng lá, do đó lớp trên cùng không được chiên.
- Bước 15 Cool. Loại bỏ khỏi khuôn. Phục vụ cho bàn trong món ăn. Bạn có thể trang trí với ớt nướng, cà chua tươi, rau xanh.