Rau quả với ricotta Peppers nhồi với cà tím là một phiên bản chay của ớt cổ điển, và chúng không thua kém chúng. Cà tím, ricotta và hạt thông được kết hợp hài hòa, và ô liu thêm độc đáo cho hương vị. Món ăn này có thể được ăn cả lạnh và nóng, và đây là một biến thể lớn về chủ đề của ớt truyền thống.
Thành phần:- Hạt tiêu ngọt 2 chiếc.
- Cà tím 1 cái.
- Hạt Cedar 20 g
- Hành tây trắng 1 pc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Breadcrumbs 1 muỗng canh. l.
- Phô mai Parmesan 10 g
- Ô liu không có hạt 20g
- Dầu ôliu 1 muỗng canh. l.
- Phô mai Ricotta 125 g
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị, bạn sẽ cần ớt ngọt, cà tím, ô liu, ricotta, hạt thông, bánh mì vụn, hành tây, tỏi, phô mai Parmesan, dầu ô liu và muối.
- Bước 2 Rửa ớt và cắt bỏ phần trên, cắt lõi và bóc vỏ.
- Bước 3 Cắt cà tím thành các khối.
- Bước 4 Cắt hành tây và tỏi, chiên trong dầu ô liu cho đến khi rõ ràng.
- Bước 5 Đun sôi nước và đun sôi ớt trong vài phút để chúng tươi sáng và trở nên mềm hơn một chút.
- Bước 6 Chiên cà tím cho đến khi mềm.
- Bước 7 Thêm ô liu, và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.
- Bước 8 Lấy ớt ra khỏi nước, để nguội.
- Bước 9 Trộn cà tím hầm, ricotta, hạt thông, thêm muối để nếm.
- Bước 10 Nhồi cà tím, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 20 phút.
- Bước 11 Sau đó loại bỏ, rắc bánh mì và phô mai parmesan, và nướng trong 5 phút.