- thanh bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng - 1 chiếc (cộng với dầu cho khuôn)
- bột - 1 1/2 chén (cộng với bột cho mẫu)
- bột nở - 1 thìa cà phê
- soda - 1/4 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- đường cát - 3/4 Cup
- vỏ chanh - 1 st. một thìa
- nước chanh tươi - 6 nghệ thuật. thìa (từ 2 trái chanh)
- Ground cardamom - 3/4 muỗng cà phê
- trứng lớn - 2 miếng
- kem chua - 1/2 chén
- 1 1/2 chén đường bột
1. Làm nóng lò đến 190 độ. Bôi trơn bằng bơ và rắc nhẹ bột với hình dạng bánh tròn có đường kính 20 cm, lắc bột thừa. Sift cùng bột, bột nở, soda và muối vào tô lớn. 2. Trong một bát vừa, đánh bơ, đường, tinh dầu chanh nướng và bạch đậu khấu với một máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nhất quán. 3. Thêm từng quả trứng, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm vào bột 3 muỗng canh nước chanh và đánh bại. 4. Giảm tốc độ và thêm bột mì thành 3 mẻ, xen kẽ với kem chua. Bắt đầu và kết thúc bằng bột mì. 5. Whip bột cho đến khi mịn và đổ vào các hình thức chuẩn bị. 6. Nướng bánh cho đến khi tăm được chèn vào giữa, sẽ không đi ra ngoài sạch sẽ, khoảng 30 phút. Để bánh nguội trên lò. 7. Để chuẩn bị đóng băng, whip còn lại 3 muỗng canh nước chanh với bột đường cho đến khi mịn. Đổ men lên chiếc bánh ướp lạnh. 8. Trang trí chiếc bánh trên đầu trang của chanh zest nghiền mịn, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Phục vụ: 10