- Bột - 80 gram
- Trứng - 3 miếng
- Sữa - 350 gram
- Sol - 1 Pinch
- Đường - 1 muỗng cà phê (cộng thêm 100 g khi đổ)
- Bơ - 60 gram (cộng thêm 60 g khi đổ đầy)
- Táo - 750 gram (nhồi)
- Rượu brandy hoặc cognac - 60 mililit (làm đầy)
1. để làm đầy, gọt vỏ táo và loại bỏ lõi. Bạn cần phải cắt táo thành những hình khối nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo chiên và đặt những quả táo ở đó. Đổ đường và trộn. trên lửa nhỏ, đun sôi táo trong 10 phút. Sau đó, tăng nhiệt và chiên để táo bắt đầu caramelize. Lấy chảo rán ra khỏi lửa và đổ táo. Trộn tất cả mọi thứ và đặt nó đi để làm đầy nguội đi. 2. Đối với bánh kếp. Trong bột rây thêm muối và đường. Sữa đổ một giọt nhỏ, khuấy liên tục bột. Thêm trứng và bơ tan chảy vào bột. Bây giờ tất cả mọi thứ phải được lay chuyển đến một trạng thái đồng nhất. 3. Từ kết quả thử nghiệm, nướng bánh. Đặt chúng vào một tấm riêng biệt và đóng nắp. Đối với mỗi bánh, hãy nhồi và cuộn cuộn lên. 4. crepes Pháp của chúng tôi đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ chúng vào bàn. Các loại kem có thể được trang trí bằng cách nhồi nhét.
Phục vụ: 5-6