- bánh phồng - 1 miếng
- đại hoàng - 3 1/2 chén (khoảng 650 g)
- dâu tây - 3 1/2 chén (khoảng 1 kg)
- đường - 1/2 chén
- đường nâu nhạt - 1/4 chén
- nước chanh - 1 st. một thìa
- muối - 1/4 thìa cà phê
- hạt sắn liền - 1/4 chén
- bơ không muối - 2 món. thìa
- lòng đỏ - 1 miếng
- nước - 1 muỗng cà phê
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Trên một bề mặt tốt, giã nửa bột thành một vòng tròn có đường kính 30 cm Cắt đại hoàng thành những miếng lớn thành từng miếng dày 1 cm Cắt dâu tây làm đôi. Khuấy đại hoàng, dâu tây, đường, nước cốt chanh, muối và khoai mì trong một bát lớn. 2. Đặt bột thành hình dạng có đường kính 22 cm. Đổ đầy bột và đặt lên trên miếng bơ. 3. Phần thứ hai của cuộn thử trong một vòng tròn có đường kính 27 cm và tạo các vết cắt trang trí trong đó. Bao gồm vòng thứ hai với điền. Cắt bột bánh trên và dưới để các cạnh nhô ra chỉ 1 cm, tô các cạnh bột vào trong hoặc trang trí chúng. 4. Đánh lòng đỏ với 1 muỗng cà phê nước. Đặt bánh vào khay nướng và mỡ bằng men trứng. Nướng trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 độ và nướng thêm 25-30 phút nữa, cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng và đổ đầy bong bóng. 5. Đặt bánh lên vỉ nướng và để nguội. Khi chiếc bánh nguội hoàn toàn, cắt thành lát và phục vụ.
Phục vụ: 8