Bánh kem ngọt ngào Kem, ngọt, bánh rất tinh tế với mận caramen - một món ăn tuyệt vời cho món tráng miệng! Bánh kếp như vậy có thể được phục vụ với bất kỳ loại trái cây caramen nào, nhưng mận trong vai trò này chỉ đơn giản là tuyệt vời - với một chút hương vị thơm ngon và giàu màu sắc tươi sáng! Đổ bánh kếp, hóa ra sau khi caramel với sốt kem và trang trí món ăn với lá bạc hà!
Thành phần:- Bột mì 4 muỗng canh. l.
- Tinh bột khoai tây 4 g
- Bơ 80 g
- Trứng gà 1 cái.
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Kem 200 ml
- Sữa 200 ml
- Bột nở 1 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 0,5 muỗng canh. l.
- Mận 3 chiếc.
- Đường 2 muỗng canh. l.
- Nước đun sôi 2 muỗng canh. l.
- Bước 1 Để làm bánh kem với mận caramen chúng ta cần bột mì, tinh bột khoai tây, đường, bơ, kem 15%, sữa, trứng gà, bột nở, dầu hướng dương tinh chế, mận lớn.
- Bước 2 Mận tôi, cắt thành vòng, cắt xương.
- Bước 3 Chúng tôi kết hợp bột mì, tinh bột, đường và bột nở.
- Bước 4 Khuấy.
- Bước 5 Thêm bơ tan chảy và lái trứng. Khuấy.
- Bước 6 Đổ kem và sữa, liên tục trộn whisk sao cho không có cục u. Bột nên là một sự nhất quán bánh.
- Bước 7 Đổ một ít tinh dầu hướng dương vào chảo. Điều này nên được thực hiện chỉ cho bánh đầu tiên, sau đó chúng tôi không cần dầu. Chúng tôi đổ vào chảo chiên nóng một cái bột. Fry một mặt cho đến khi các bong bóng xuất hiện.
- Bước 8 Xoay bánh và chiên cho đến khi hoàn thành.
- Bước 9 Trong chảo rán đổ đường và đổ nước, đặt vòng ráo nước.
- Bước 10 Nấu trên lửa nhỏ, khi đường tan chảy và bắt đầu sủi bọt, và mận cho nước ép vào và trở nên mềm, sau đó nước sốt đã sẵn sàng.
- Bước 11 Phục vụ bánh kếp với mận caramelized cho món tráng miệng, tưới nước xi-rô kết quả và trang trí với lá bạc hà.