Bí quyết nấu ăn tại nhà, ẩm thực ngon miệng

Chúng tôi trình bày cho công thức nấu ăn chú ý của bạn về nấu ăn tại nhà, ẩm thực, ngon.

"Slastena"

Phương pháp nấu ăn:

Bắp cải được cắt nhỏ, muối, chà xát bằng tay để làm mềm. Cắt mơ khô trong dải mỏng, loại bỏ ngày tháng và cắt ống hút. Loại bỏ cam từ phim trắng, cắt thành vòng tròn. Các vòng tròn kết quả cắt thành các hình tam giác nhỏ trực tiếp đến các phân đoạn.

"Trái tim"

Phương pháp nấu ăn:

Trái tim cắt thành những miếng cà rốt Grate cà rốt trên một vắt tay lớn, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn. Chuẩn bị rau chiên trong dầu thực vật và gửi đến một bát salad cho tim. Gherkin cắt thành dải, thêm hạt xắt nhỏ vào một máy xay cà phê và pho mát grated trên một vắt lớn. Trộn tất cả các thành phần, với sốt mayonnaise, trộn, đặt vào một món ăn, cung cấp cho khối salad một hình trái tim và trang trí, như tưởng tượng nói.

«Bồ công anh»

Phương pháp nấu ăn:

Đun sôi gà trong nước muối. Đun sôi khoai tây và trứng. Hành tây thái mỏng, nấm cắt thành đĩa và chiên chúng cùng với hành tây trong bơ. Salad đặt ra lớp: khoai tây nghiền trên một vắt lớn, mayonnaise; thịt gà lột, sốt mayonnaise; đậu xanh; nấm chiên với hành tây, mayonnaise; trứng nướng trên một vắt tay lớn, mayonnaise; cọ xát trên một quả táo vắt lớn, mayonnaise; pho mát grated. Hãy để salad ngồi một chút và ngâm với sốt mayonnaise. Chiên cẩn thận, cố gắng giữ hành tây trắng, nhưng mềm mại và không có vị đắng. Sau đó, thêm giấm vào hành tây, khuấy và làm bay hơi chất lỏng thu được. Gan gà là một sản phẩm độc đáo và rất tinh tế. Để ngăn gan biến thành món salad, tốt nhất là nướng nó trong lò. Đặt gan rửa sạch trên một tấm nướng, đổ 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, muối, khuấy đều và phân bố đồng đều. Nướng ở 200 ° C trong 25-30 phút. Sau đó, mát, không cần loại bỏ khỏi chảo, và sau đó cắt thành miếng nhỏ. Trong một cái bát sâu, bỏ đậu, cà rốt, hành tây và gan, thêm adjika. Khuấy và đậy. Để làm sạch ban đêm trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn để khuấy động một lần nữa trước khi phục vụ.

Súp kiều mạch với trứng

Để một cái chảo 4 lít:

Phương pháp nấu ăn:

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cho thêm nước, nấu khoảng 1-1,5 giờ. Cà rốt chà trên một vắt lớn. Cắt khoai tây thành khối hoặc hình khối. Kiều mạch một chút trong chảo chiên khô. Trong hành tây chiên dầu thực vật, thêm cà rốt. Trong nước dùng đặt khoai tây, muối. Sau khi nước dùng đun sôi, thêm kiều mạch, nấu trong 10 phút. Sau đó, thêm hành tây với cà rốt và trứng thái hạt lựu, nấu cho đến khi sẵn sàng. Đặt lá nguyệt quế, tiêu, cần tây và tỏi băm nhỏ. Cho phép súp nằm dưới nắp trong 15-20 phút. Khi dùng, rắc rau xanh thái nhỏ.

Macaroni trong Hải quân

Phương pháp nấu ăn:

Chuẩn bị mì ống cho đến khi chín, sau đó bỏ đi trong một cái chao và rửa sạch, cho vào nồi. Trong dầu chiên hành tây, thêm forcemeat, ngâm với một ngã ba và trộn, thêm muối và hạt tiêu để hương vị, mang đến sự sẵn sàng. Khuấy mincemeat với mì ống.

"Tiết kiệm"

1/2 chén sữa trộn với 3 muỗng cà phê. tinh bột. 2,5 chén sữa để đun sôi và, mà không cần loại bỏ khỏi đĩa, đổ một giọt nhỏ, khuấy, sữa lạnh với tinh bột. Khi nó sôi và dày, loại bỏ khỏi đĩa. 1 ly kem với 1/2 chén đường và vanillin. 3 lòng đỏ xay với 1/2 chén đường và vanillin, đánh đập, sưởi ấm, nhưng không đun sôi. Khi hỗn hợp đã nguội, kết hợp với sữa và kem. Đóng băng. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí với quả mọng.

Súp với bánh bao

Phương pháp nấu ăn:

Khoai tây cắt thành khối nhỏ, đổ 1 lít nước muối sôi và nấu với một chút sôi trong 10-15 phút. Hành tây cắt thành vòng nửa mỏng, tiết kiệm cắt thành khối nhỏ và chất béo tan chảy. Loại bỏ hành tây và tiết kiệm cà rốt thái lát với ống hút mỏng trên cùng một chất béo. Chuẩn bị bánh bao: kết hợp bột mì, bơ, trứng, sữa, muối và trộn. Hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế và hạt tiêu thêm vào khoai tây, sau đó với một muỗng cà phê thấp hơn bánh bao và nấu súp cho thêm 7-10 phút.

Salad gà với croutons

Phương pháp nấu ăn:

Ức gà sôi trong nước sôi trong 15 phút, chop. Hạt tiêu nên được rửa sạch, làm sạch hạt, cắt thành từng miếng nhỏ. Grate pho mát trên một vắt tay tốt. Khuấy xắt nhỏ ức gà, hạt tiêu, phô mai và bánh mì nướng trắng, muối, với sốt mayonnaise.

Pate cá

Phương pháp nấu ăn:

Loại bỏ các xương từ philê cá trích và nghiền mịn nó, trộn với bơ và lau qua rây. Khối lượng kết quả của một thìa nhỏ hoặc thìa cũng bị loại bỏ. Đối với hương vị, đặt hạt nhục đậu khấu. Đặt pate trên một khay cá trích, cho nó một hình dạng cá. Nếu muốn, bạn có thể đính kèm đầu và đuôi của cá trích, để trải ra những lát táo bóc vỏ. Dán trang trí với cành cây mùi tây. Cá trích rất ngon với bơ, nếu bạn thêm một quả táo bào. Bạn có thể phục vụ như một dán trong một lon hoặc đặt trên lát bánh mì, chiên trong dầu.

Bánh cá sấu

Đối với thử nghiệm món ăn:

Để làm đầy món ăn:

Phương pháp nấu ăn:

Trong một cái bát, trộn sữa ấm, trứng, men, dầu thực vật, muối, đường. Nhào bột, dần đổ bột (cho đến khi nó ngừng dính vào tay). Đặt ở một nơi ấm áp để đi. Chuẩn bị đầy: chiên riêng bắp cải cắt nhỏ, thái nhỏ. Bắt đầu từ các góc, làm cho vết rạch dày 3-4 cm và gấp chúng với một pigtail, chỉ để lại đầu tiên và cuối cùng. Từ phần trên cùng để tạo thành một cái đầu, và từ phía dưới - một cái đuôi, một hành tây xắt nhỏ, bỏ qua. Trộn tất cả các thành phần, muối và hạt tiêu để nếm thử. Lăn ra lớp bột hình chữ nhật, cắt các cạnh chính xác (phần còn lại của bột vẫn hữu ích). Đặt bột trên một tấm nướng lót bằng giấy da. Đặt điền vào trung tâm, làm cho lỗ mũi. Từ phế liệu bột đến mắt và bàn chân mù. Sử dụng kéo dọc theo cạnh của hàm, làm cho răng nanh, cũng như bất thường trên khắp cơ thể. Nướng trong lò nướng, làm nóng trước đến 200 ° C, trong 30-40 phút. Một vài phút trước khi sự sẵn sàng để mỡ bánh với một quả trứng bị đánh đập.