Công thức cho các món nướng được nướng trong lò biến một món gọi là "huy chương" - tiền thân của các miếng thịt hiện đại. Ban đầu, trong thế kỷ 18 trong ẩm thực Pháp, bánh nướng nấu chín từ cắt và không xương. Một thế kỷ sau, do thiếu thịt, công thức được đơn giản hóa và thịt pha loãng được pha loãng với những phần ít tinh tế hơn. Bởi và lớn, huy chương đã cho cuộc sống để cắt nhỏ cutlets vì lý do kinh tế, và trong thế kỷ 20 các cutlets cùng được gọi là "đập". Nếu đây là những cutlets tương tự, thì tại sao họ nên cung cấp tên riêng của họ?! Câu trả lời nằm trong công nghệ chuẩn bị: các bit nhỏ phải hao mòn trong nước sốt trước khi ăn, và các miếng thịt chỉ chiên. Nước sốt trong đó lon được hầm có thể rất đa dạng. Từ cà chua đến kem. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn và kỹ năng nấu ăn.
Thành phần:- Thịt bò 250 g
- Bột thịt lợn 250g
- Phô mai Gouda 100 g
- Kem 200 ml
- Trứng gà 1 cái.
- Paprika ngọt mặt đất 1 muỗng cà phê.
- Hỗn hợp của hoa bia-suneli 1 muỗng cà phê.
- Bước 1 Đối với công thức này, lấy: thịt bò và thịt lợn, bất kỳ phô mai cứng, kem với 10% chất béo, trứng, gia vị và muối.
- Bước 2 Xoay thịt trong máy xay thịt.
- Bước 3 Thêm trứng, gia vị yêu thích của bạn (chúng tôi đã thêm hops-suneli và tiêu đen mặt đất) và muối.
- Bước 4 Trộn đều.
- Bước 5 Tạo thành từ các gờ nhồi nhét dày. Đặt chúng vào món nướng.
- Bước 6 Đổ các bit nhỏ với kem và rắc với ớt bột khô. Đặt lò trong lò đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng trong 30 phút.
- Bước 7 Nhai pho mát trên một vắt mịn.
- Bước 8 Rắc phô mai và nướng cho đến khi vàng nâu. Ăn nóng và trang trí.