Bánh kếp trong số rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh kếp, bạn không thể bỏ lỡ cái này. Đối với bột bánh trong công thức này, chỉ sử dụng bia nhẹ để không cảm thấy cay đắng. Pancakes trên bia tươi tốt và mềm mại. Bánh kếp như vậy rất tiện lợi với các loại trái cây và thịt. Chuẩn bị bánh kếp như vậy khác với công thức truyền thống chỉ bằng cách đưa protein vào trong bột đã gần như sẵn sàng.
Thành phần:- Bột mì 2 muỗng canh.
- Bia nhẹ 500 ml
- Sữa 120 ml
- Muối 10 g
- Đường 1 muỗng canh. l.
- Dầu ôliu 1 ml
- Trứng gà 3 chiếc.
- Bước 1 Để chuẩn bị bánh kếp như vậy, bạn cần phải lấy bột, trứng, sữa, bia nhẹ, muối, đường, dầu ô liu.
- Bước 2 Phân tách các protein từ lòng đỏ. Đánh trứng bằng lòng trắng, thêm sữa. Tiếp tục đánh bại.
- Bước 3 Thêm đường, muối, 1 ly bia. Đánh bại với whisk cho đến khi mịn.
- Bước 4 Thêm một nửa chỉ tiêu bột. Đánh bại cho đến khi mịn.
- Bước 5 Thêm bia còn lại. Đánh bại với whisk.
- Bước 6 Thêm bột còn lại. Đánh bại cho đến khi mịn. Đổ 1 muỗng canh. l. dầu ô liu. Khuấy. Để yên trong 10-15 phút.
- Bước 7 Trong khi đó, quất sóc. Nhẹ nhàng trộn chúng vào bột.
- Bước 8 Bột đã sẵn sàng. Lăn chảo ra. Đổ lượng bột mong muốn, phân phối đều trong chảo.
- Bước 9 Chảo bánh ở một bên trong một phút cho đến khi lỗ được hình thành.
- Bước 10 Sử dụng một thìa gỗ để biến bánh và tiếp tục chiên nó ở phía bên kia cho đến khi sẵn sàng (ở mặt sau của bánh là chiên nhanh hơn).
- Bước 11 Gấp bánh kếp xong với một đống, bôi trơn mỗi bánh với bơ tan chảy, nếu bạn không nhồi chúng.
- Bước 12 Phục vụ bánh kếp cho món tráng miệng như một món ăn độc lập hoặc thứ chúng với trái cây.