- Cà tím - 200 gram
- Chanh - 0,5 miếng
- Bột cà chua - 30 gram
- Nước - 100 gram
- Đường - - Để hương vị
- Muối - - Hương vị
- Dầu ô liu - - Để hương vị (Để chiên)
- Đối với trang trí - - Để hương vị (hạt tiêu Bungari, hành lá, rau diếp lá)
Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần. Cà tím sẽ được cắt thành khối hoặc hình khối, như bạn muốn. Chúng ta hãy đặt cà tím vào nước muối trong khoảng 20 phút, sau đó nhanh chóng chiên trong dầu (và trên một ngọn lửa lớn) trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Để làm điều này, đổ bột cà chua vào chảo và đun sôi từ từ, khuấy nước ép nửa quả chanh, muối, đường và một ít nước. Thêm cà tím và đun trên lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Long cắt hành lá, ớt, chúng ta hãy chọn salad Phục vụ như thế này - đặt lá rau diếp, đặt cà tím vào nó và rắc hành lá và hạt tiêu xanh.
Khẩu phần ăn: 3-4