- bột - 1 1/3 chén
- đường - 1/3 chén
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- muối - 1/4 thìa cà phê
- sữa - 1 st. một thìa
- phô mai cottage - 1 chén
- Bơ - 3 Nghệ thuật. thìa
- lòng đỏ trứng - 2 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- quả óc chó - 1/3 chén
- Nho khô - 1/3 chén
- lòng trắng trứng - 2 miếng
1. Tinh chế chặt quả óc chó nếu bạn sử dụng chúng. Tráng nhẹ chảo bằng lớp phủ không dính bơ hoặc rắc dầu vào bình xịt và đun nóng trên lửa vừa. Làm nóng lò đến 95 độ, nếu bạn không có kế hoạch để phục vụ bánh nóng ngay lập tức từ chảo. Trộn bột mì, đường, bột nở, soda, quế, hạt nhục đậu khấu và muối với nhau trong một tô lớn. Trong một bát riêng biệt, đánh bại sữa, phô mai, bơ, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani. 2. Đổ phô mai vào thành phần khô và đánh nhẹ với nhau cho đến khi mịn. Thêm quả óc chó và / hoặc nho nếu bạn sử dụng chúng. Trong một cái bát, whisk 2 protein và thêm chúng vào bột. Bột sẽ dày đặc. 3. Đổ bột vào chảo, tạo thành bánh tròn và sử dụng 1/3 chén bột cho mỗi miếng. Chiên cho đến khi bề mặt xuất hiện bong bóng, và các cạnh sẽ không khô. Quay sang phía bên kia và chiên cho đến khi màu nâu nhạt. 4. Bánh kếp hoàn chỉnh được đặt trong lò đã được làm nóng trước và giữ ấm cho đến khi ăn. Phục vụ bột nhão với xi-rô cây thích, mật ong hoặc sữa chua nguyên chất.
Phục vụ: 8