Bánh từ sữa ong chúa Công thức cho chiếc bánh này tôi mượn từ bao bì cô đặc. Bột, từ đó bánh này được thực hiện, nhờ vào màu thực phẩm, đó là trong tập trung axit, có một màu hồng xinh đẹp. Nếu, ngoài ra, để lựa chọn một loại kem phù hợp, sau đó nướng như vậy cũng có thể trở thành một vật trang trí của lễ hội đã trở thành. Chuẩn bị một chiếc bánh không phải là khó khăn và không mất nhiều thời gian. Bây giờ anh ta đang ở trong ngân hàng heo của tôi. Bạn có thể làm cho một chiếc bánh đầy màu sắc của bánh với một thạch màu sắc khác nhau. Đặc biệt hiệu quả trông kiwi, quả mâm xôi (dâu tây) và cam.
Thành phần:- Bột mì 3 muỗng canh. l.
- Trứng gà 3 chiếc.
- Bảng dấm 1 muỗng canh. l.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Khô Kissel tập trung 250 g
- Bose 70 g
- Mứt mâm xôi 150 g
- Bột đường 50 g
- Gelatine 10 g
- Kem 300 ml
- Mứt mâm xôi 300 g
- Bước 1 Để làm bánh biscuit, lấy thạch khô đậm đặc (ví dụ: "Malina"), trứng gà, bột cao cấp, giấm và baking soda.
- Bước 2 Phân tách các protein từ lòng đỏ.
- Bước 3 Whip những người da trắng vào một bọt dốc.
- Bước 4 Chải thạch cho đến khi nó bị lỏng và rây qua sàng.
- Bước 5 Kết nối lòng đỏ với tập trung.
- Bước 6 Xay khối lượng tốt.
- Bước 7 Trong hỗn hợp thêm bột, soda, dập tắt với giấm, và đánh lòng trắng.
- Bước 8 Cẩn thận nhào bột cho đến khi đồng nhất với một thìa từ dưới lên.
- Bước 9 Đặt bột trong một hình dạng tháo rời, dầu và rắc bột.
- Bước 10 Đặt khuôn trong lò, làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng 30-40 phút (cho đến khi khô).
- Bước 11 Đặt bánh đã hoàn thành vào vỉ nướng bánh, để nguội, đậy bằng một bát sâu khô ngược và để trong 7-8 giờ. Sau cồn này, bánh không vỡ vụn khi cắt.
- Bước 12 Với một con dao sắc nét, cắt bánh theo chiều ngang thành 2 lớp cùng độ dày.
- Bước 13 Chèn lớp thấp hơn vào vòng bánh. Nếu trong tương lai nó sẽ là cần thiết để lây lan lớp với một lớp dày kem hoặc soufflé, sau đó nó là tốt hơn để sử dụng một lá dày như một vành. Từ nó tạo ra một dải dài, gấp nó thành nhiều lớp và quấn quanh các cạnh của lớp, nâng nó lên trên nó ở dạng vành cao. Chiếc nhẫn này giữ một lớp kem tốt hơn.
- Bước 14 Để chuẩn bị kem, bạn cần phải có hàm lượng chất béo của 32%, đường bột, mứt mâm xôi và gelatin.
- Bước 15 Gelatin ngâm trong một lượng nhỏ nước đun sôi nguội trong 30 phút.
- Bước 16 Đặt bình chứa gelatin vào nồi cách thủy và hòa tan, tránh đun sôi.
- Bước 17 Đặt mứt vào gelatin.
- Bước 18 Trộn kỹ hỗn hợp cho đến khi mịn và nguội đến 30 ° C.
- Bước 19 Whip kem vào một bọt dốc.
- Bước 20 Đặt trong một mứt kem làm mát bằng gelatin.
- Bước 21 Nhẹ nhàng khuấy đều kem cho đến khi mịn.
- Bước 22 Trên lớp chuẩn bị với một vành lá mỏng đặt kem và mức độ. Phôi được đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ để củng cố kem soufflé.
- Bước 23 Chốt đông lạnh với một lớp mứt mỏng để kết dính tốt hơn với lớp trên cùng.
- Bước 24 Trên mứt, đặt lớp trên cùng của bánh và nhấn nó.
- Bước 25 Tháo vòng đúc khỏi bánh.
- Bước 26 Boka và che phần trên cùng của bánh với mứt.
- Bước 27 Rắc bánh với bánh quy meringue nghiền nát và trang trí trên cùng của bánh với toàn bộ bánh quy.