Nấu ăn thịt gà tây phi lê với rau và cà ri Hôm nay, gia vị cà ri là phổ biến và rất yêu quý bởi nhiều chuyên gia ẩm thực. Và điều này có thể hiểu được một mặt, món ăn được cho một hương vị và màu sắc phương Đông, và mặt khác - đây là một gia vị rất thú vị, có rất nhiều đặc tính hữu ích! Cà ri là một gia vị, đó là một hỗn hợp của một số loại gia vị, thành phần trong đó thay đổi rất nhiều và thường không có một công thức chính xác ngay cả ở Ấn Độ. Ở địa phương của chúng tôi, cà ri được sử dụng phổ biến nhất là nhẹ, vì nó vẫn có vị ngon hơn và dễ điều chỉnh hơn. Chúng tôi cung cấp một công thức cho gà tây với rau: hành tây, cà rốt, tỏi và nấm, hầm trong nước sốt dựa trên nước dùng gà và với việc bổ sung các gia vị cà ri. Bạn sẽ nhận được một cái gì đó giống như một nước dùng dày. Nếu bạn muốn một món ăn ít "ướt", thêm nước dùng ít hơn. Tôi đề xuất để phục vụ gà tây với cơm luộc - đặt 1-2 muỗng canh gạo trên dưới cùng của một tấm sâu, và đầu với thịt và rau và đổ đầy nước dùng, như bạn có thể thêm thì là tươi nếu bạn muốn!
Thành phần:- Gà tây phi lê 800g
- Hành tây 2 chiếc.
- Cà rốt 1 cái.
- Tỏi 3 răng
- Nấm champignons 300 g
- Gà thịt 500 ml
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Curry 2 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, lấy phi lê gà tây, nấm, 1-2 củ cà rốt, 2 hành tây, nước dùng gà, tỏi, gia vị cà ri và các loại gia vị khác.
- Bước 2 Cắt hành tây thành nửa vòng, cắt cà rốt thành lát.
- Bước 3 Phi lê gà tây được rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn, tỏi được bóc vỏ và cắt thành đĩa.
- Bước 4 Rửa nấm và cắt thành 4-6 miếng.
- Bước 5 Trong một cái chảo sâu với một đáy dày, làm nóng bơ và chiên hành tây và cà rốt trong 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Bước 6 Sau đó, thêm tỏi và cà ri gia vị - đó là okay để làm ấm lên trong 1-2 phút.
- Bước 7 Thêm phi lê gà tây xắt nhỏ, trộn đều và nấu cho đến khi thịt có màu trắng.
- Bước 8 Sau đó thêm nước dùng, thêm hạt tiêu đen và muối để nếm. Đun sôi và đun sôi dưới nắp trên lửa chậm trong 25-30 phút.
- Bước 9 Thêm nấm và nấu trong 10-15 phút.
- Bước 10 Phục vụ gà tây với cơm luộc hoặc như một món ăn riêng biệt.