Thịt cừu, hầm với quế và mận

1. Làm sạch hành tây và cắt thành dải. 2. Cắt mận thành từng miếng nhỏ. 3. Thành phần hành tây :

• Đậu Hà Lan - 5 miếng
• Thịt cừu - 1 kg
• Dầu thực vật - 40 ml
• Mận - 150 gram
• Muối và hạt tiêu - 1 Để nếm thử
• Quế - 1 miếng (que)
• Hành tây - 150 gram

Hướng dẫn

1. Làm sạch hành tây và cắt thành dải. 2. Cắt mận thành từng miếng nhỏ. 3. Nhẹ chiên hành tây vào chảo chiên nóng trong dầu thực vật. Thịt cừu cắt thành từng miếng (dày khoảng 1 - 1 cm), thêm thịt vào chảo. Phút 3-4 món hầm. 4. Xoay và đậy nắp. Trong khoảng mười đến mười lăm phút, trên một ngọn lửa nhỏ. Thêm quế và mận. 5. Thêm nước (100 ml), hầm khoảng ba mươi lăm đến bốn mươi cái có nắp kín trên một ngọn lửa nhỏ. 6. Bây giờ biến thịt, hạt tiêu và muối. Chúng tôi dập tắt thêm mười phút nữa. Sau đó tắt. Món ăn đã sẵn sàng.

Phục vụ: 4