- Đối với các thử nghiệm: kem béo - 1/4 Cup
- trứng to - 1 miếng
- lòng đỏ trứng lớn - 1 miếng
- chiết xuất vani - 1/2 thìa cà phê
- bột - 7 chén (cộng với bột cho bề mặt)
- đường - 1/2 chén
- muối - 1 muỗng cà phê
- bột nở - 1/2 thìa cà phê
- bơ - 150 gram (lạnh không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ)
- Để làm đầy: đường - 1/2 chén
- mật ong keo - 1/3 chén
- Mật ong Tasmania - 1/4 chén
- muối - 1 muỗng cà phê
- bơ - 180 gram (không muối, thái lát thành từng miếng nhỏ)
- kem dày - 1/2 chén
- trứng to - 1 miếng
- lòng đỏ trứng lớn - 1 miếng
- hạt thông - 5,5 ly (180 gram)
Làm bột cho bánh. Đánh kem, trứng, lòng đỏ và vani vào tô. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp bột mì, đường, muối và bột nở. Thêm bơ. Trong khi kết hợp đang hoạt động, hãy thêm hỗn hợp kem. Chia bột thành 2 phần và bọc từng miếng nhựa. Làm lạnh 1 phần bột trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Phần còn lại được dành riêng cho đến lần sử dụng tiếp theo. Bột có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 2 ngày hoặc đông lạnh đến 3 tháng. Làm nóng lò đến 160 độ. Trên một bề mặt rắc nhẹ với một cán pin, lăn ra một bột dày 3mm. Nếu bột là mềm và dính, đặt nó trên một tấm nướng và đóng băng cho đến khi trong 5 phút. Cắt một đường tròn có đường kính 30 cm và đặt nó vào khuôn có đáy di động có đường kính 25 cm, căn chỉnh các cạnh và cắt bột thừa. Thực hiện một nhồi. Mang theo đường, mật ong và muối để đun sôi trong một cái chảo vừa, whisking cho đến khi đường tan. Thêm bơ và đánh trứng. Đổ hỗn hợp vào tô và để nguội trong 30 phút. Thêm kem, trứng và lòng đỏ. Đặt bột trên một tấm nướng bánh. Rắc hạt thông lên bột. Trên các loại hạt từ từ đổ đầy. Nướng cho đến khi vàng nâu trong khoảng 1 giờ. Đặt bánh lên bàn nướng và để nguội hoàn toàn. Loại bỏ khỏi khuôn và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 10