Bánh mì chanh rất ngon và tinh tế.
- nước ấm - 6 st. thìa (men)
- đường - 1 thìa cà phê (men)
- men hòa tan - 1 1/2 muỗng cà phê (men)
- bột - 1/4 Ly (men)
- phô mai kem mềm - 1/3 chén (đầy)
- đường - 2 mặt hàng. thìa (điền)
- kem chua - 2 mặt hàng. thìa (điền)
- nước chanh tươi - 1 st. muỗng (đầy)
- bột - 2 nghệ thuật. thìa (điền)
- kem chanh - 1/4 Ly (đầy)
- kem chua hoặc sữa chua - 6 Nghệ thuật. thìa
- bơ mềm - 1/4 chén
- trứng lớn - 2 miếng
- đường - 1/4 ly
- muối - 1 muỗng cà phê
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bột - 2 1/2 chén
- ngọc trai đường cho rắc - Để hương vị
1. Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần cho nấm men. Che và để yên trong 10 đến 15 phút. Trộn hỗn hợp men, kem chua, bơ, 1 quả trứng, đường, muối và vani trong một cái bát bằng máy trộn. Thêm bột và khuấy đều bằng một cái móc bột, khoảng 5 đến 6 phút. Đặt bột trong một bát dầu nhẹ, bao gồm với một bọc nhựa và cho phép tăng lên 60-90 phút, cho đến khi nó tăng gấp đôi về khối lượng. 2. Trong khi bột tăng lên, làm đầy, trộn tất cả các thành phần (trừ kem chanh) trong một bát nhỏ. 3. Lăn bột vào một hình chữ nhật có kích thước 25x37 trên bề mặt đổ bột. 4. Đặt hình chữ nhật lên một tờ giấy da lớn. Tinh thần chia hình chữ nhật thành 3 dải dài bằng nhau và bôi trơn dải trung tâm với khối lượng kem. Đầu với kem chanh. 5. Cắt dao qua dải có độ dày 1 cm mà không cần chạm vào. Đảm bảo rằng bạn có số lượng băng ngang bằng nhau ở bên phải và bên trái. 6. Đóng các dải dưới dạng "pigtail". Đặt bánh mì lên giấy da trên khay nướng. Bao gồm một bộ phim polyethylene miễn phí và cho phép tăng từ 45 đến 50 phút. 7. Làm nóng lò đến 190 độ. Bôi trơn bánh mì bằng trứng còn lại, rắc ngọc trai đường. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi bánh vàng. 8. Sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội trong 15-20 phút trước khi ăn. Slice và phục vụ.
Phục vụ: 6