- bột - 3 1/2 - 2 chén
- đường vani - 1/3 chén
- men khô - 2 thìa cà phê (1 gói)
- muối - 1 muỗng cà phê
- bơ không muối - 1/4 chén
- nước nóng - 125 mililít
- sữa - 125 ml
- trứng lớn - 2 miếng
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- đường vani - 1/2 chén (đầy)
- sữa - 2 mặt hàng. thìa (điền)
1. Làm bột. Trong một bát với một cái móc bột, khuấy 3 1/2 chén bột mì, đường, men và muối. Trong một cái bát nhỏ, trộn bơ xắt nhỏ và nước nóng. Khuấy cho đến khi bơ tan hoàn toàn, sau đó khuấy đều với sữa. Đánh trứng và trộn với vani. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và trộn máy trộn ở tốc độ thấp. Tăng tốc độ và tiếp tục trộn cho đến khi mịn. Sau khi bột trở nên đồng đều, tăng tốc độ và nhào 10 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và đàn hồi. Nếu bột vẫn còn rất dính sau 5 phút, thêm bột thêm cho đến khi bột trở nên ít dính. 2. Bôi trơn bát bằng bơ và cho bột vào tô. Bao gồm một bộ phim và cho phép thử nghiệm tăng 2 lần trong vòng 1 1 / 2-2 giờ. Sau khi bột được tăng gấp đôi, nhấn bột trên bề mặt làm việc và để nó đứng trong 10 phút. Tại thời điểm này, bạn có thể bao gồm bột với một nắp và mát mẻ qua đêm. 3. Đặt bột trên bề mặt làm việc và cuộn nó vào một hình chữ nhật đo 30x45 cm.Giảm bột với sữa, để lại các biên giới trên cạnh ngoài của 2,5 cm.Thanh bột với đường vani. 4. cuộn bánh mì với một cuộn và đặt nó trong chảo bánh mì với một đường may xuống. Che bằng khăn khô sạch và tăng thể tích một nửa trong khoảng 1-1 1/2 giờ. 5. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Nướng bánh mì trong 30-40 phút. Để nguội hoàn toàn trước khi ăn.
Phục vụ: 10