- bột - 2 chén
- trứng - 2 miếng
- đường - 2 ly (1 st-for bột, 1 cho anh đào)
- nho khô - 1 ly
- dầu - 200 gram (150-cho kem, 50-cho bột)
- muối - 1 nhúm
- Sữa đặc - 240 gram
- nước - 50 mililít
- vanillin - 1 chụm
- cognac - 300 gram (cho anh đào - theo tỷ lệ quy định trong công thức, cho kem-1 muỗng canh)
- ca cao - 1 Nghệ thuật. một thìa
- cherry - 100 gram
- Thanh sô cô la - 200 gram
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ làm cho khoảng trống cho anh đào "say rượu". Đặt anh đào vào lọ thủy tinh, đổ đầy rượu cognac hoặc rượu mùi theo tỉ lệ 1: 2. Thêm đường và đóng nắp. Cây anh đào càng lâu càng đứng trong loại rượu ngọt này, càng tốt. Trước khi ăn, cho anh đào vài giờ trong tủ lạnh. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị bột. Trộn 2 ly bột, 2 quả trứng, 1 ly kem chua, đường và nho khô, 50 g bơ (bơ thực vật) và một chút nước ngọt. Chúng tôi đổ bột không phải tất cả cùng một lúc, nhưng dần dần. Làm nóng lò đến 200 độ và nướng bột trong 20-25 phút. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị kem. Chúng tôi làm một lượng nhỏ sữa đặc nước, đổ hỗn hợp vào nồi và đun sôi. Chúng tôi mát mẻ. Chúng tôi đánh bại bơ. Trong khi roi, thêm một chút. Trong sữa đặc có đường ướp lạnh với nước, sau đó vanillin, rượu mùi hoặc cognac và ca cao. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. Kem đã sẵn sàng. Bây giờ lấy hai viên gạch sữa hoặc sô cô la đắng (200 g) và tan chảy trong một bồn tắm nước. Trong sô cô la tan chảy, thêm một vài muỗng cà phê bột và khuấy động mạnh mẽ. Bánh ấm cắt thành nhiều phần. Mỗi phần được bôi trơn với một loại kem và kết nối trong 2-3 lớp. Lớp trên cùng của bánh được trang trí với men sô cô la đã chuẩn bị trước đó với các loại hạt xắt nhỏ và "anh đào say".
Phục vụ: 5-6