- một số ít quả khô - 2 miếng (nam việt quất, anh đào, quả việt quất, v.v.)
- đường bột - 3 mặt hàng. thìa
- gạo cho pudding - 120 gram
- sữa - 750 ml
- kem béo - 250 ml
- quế dính - 1 miếng
- vanilla pod - 1 miếng
- kem chua và nho đỏ tươi - - Hương vị (để trang trí)
Đặt trái cây khô vào một cái chảo bằng thép không gỉ, thêm 1 muỗng canh đường và đủ nước để phủ lên. Đặt trên một tấm và nhiệt trên lửa thấp trong 10 phút. Sau đó, thêm 5 muỗng canh nước lạnh và lắc kỹ hỗn hợp trong máy xay sinh tố. Lọc qua rây, thêm một ít đường, nếu cần. Cho gạo vào một cái chảo sâu, thêm sữa, kem, đường còn lại và quế, nóng trên lửa thấp. Thêm vani, khuấy đều và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 30-35 phút, thỉnh thoảng khuấy. Gạo nên hấp thụ tất cả chất lỏng. Đặt một thìa bánh pudding gạo vào tô, đổ nước sốt mọng, đầu với một thìa kem chua và rắc với nho tươi.
Phục vụ: 6