Custard với Calendula Cream - dán làm bằng kem hoặc bơ với đường, được sử dụng như một điền và cho bánh và bánh ngọt trang trí. Đôi khi thêm trứng, sữa, và cũng có nhiều hương liệu và hương liệu phụ gia được sử dụng: bột ca cao, vani. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị sữa trứng. Đôi khi bạn cần tô màu của kem. Đối với điều này, chúng tôi sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên. Hôm nay chúng ta sử dụng hoa của calendula để pha màu kem. Các mãng cầu rất nhẹ nhàng, nhẹ nhàng. Nó cũng ngâm tẩm các sản phẩm bột. Họ cũng có thể trang trí cookie. Có rất nhiều công thức cho sữa trứng, nhưng điều này đã được thử nghiệm nhiều lần. Tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ công thức này với bạn.
Thành phần:- Bơ 100 g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường, vani 5 g
- Đường 250g
- Sữa 500 ml
- Bột mì 3 muỗng canh. l.
- Calendula 30 g
- Bước 1 Để chuẩn bị sữa trứng, bạn cần phải lấy bơ, sữa (tốt nhất là tự làm), bột mì, trứng, đường, cánh hoa cúc vạn thọ để tô màu kem.
- Bước 2 Đánh vào máy trộn trứng, thêm đường bằng thìa, trong khi tiếp tục đập.
- Bước 3 Đun sôi sữa.
- Bước 4 Thêm cánh hoa cúc vạn thọ. Đun sôi trong 5 phút. Để yên trong 10 phút. Căng thẳng.
- Bước 5 Thêm (3 muỗng canh với một slide) trên một thìa bột. Khuấy đều.
- Bước 6 Khuấy whisk để không có cục u, dập lửa. Đổ khối lượng đường-trứng. Tiếp tục pha kem trong 10 phút, khuấy đều tất cả thời gian bằng một cái đánh trứng. Loại bỏ từ nhiệt. Hơi mát.
- Bước 7 Trong một khối lượng ấm, thêm lát bơ. Khuấy đều cho đến khi đồng nhất.
- Bước 8 Đặt khối lượng trong cốc máy xay. Đánh kem.
- Bước 9 Cho kem vào tô. Sử dụng theo chỉ dẫn với một ống tiêm bánh ngọt hoặc lây lan trên một chiếc bánh với một cái muỗng.