- 1/2 chén bơ
- bột - 2 chén
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- quả việt quất - 2 chén
- đường - 1 1/4 chén
- Trứng Lớn - 2 miếng
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
- sữa - 1/2 chén
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa cà phê
Làm nóng lò đến 190 độ. Bôi trơn các hình thức với 12 ngăn và rắc bột, loại bỏ dư thừa. Để một bát nhỏ, trộn bột mì, bột nở và muối với nhau. Lắc quả việt quất trong một cái rây mịn với khoảng 1 1/2 muỗng cà phê bột hỗn hợp, để bột nhẹ bao phủ các quả mọng. Đặt sang một bên. Trong một cái bát với một máy trộn điện, roi bơ và 1 chén đường ở tốc độ trung bình cao, khoảng 3 phút. Thêm trứng, mỗi lần một, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm vani. Giảm tốc độ và dần dần thêm bột. Thêm sữa và trộn, nhưng không đánh trứng. Thêm quả việt quất và trộn nhẹ với thìa cao su. Chia đều bột trong số 12 ngăn của món nướng đã chuẩn bị. Nếu muốn, trong một bát nhỏ, trộn 1/4 chén đường và hạt nhục đậu khấu còn lại. Rắc hỗn hợp với đỉnh bột. Nướng cho đến khi bánh nướng có màu nâu vàng, khoảng 30 phút. Để nguội trên vỉ nướng trong 10 phút. Loại bỏ bánh nướng xốp khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Phục vụ: 12