- bánh mì vụn - 230 gram (thành phần cho bánh pudding :)
- nho khô sẫm - 1 ly
- nho khô vàng - 1 ly
- nho - 1 chén
- đường - 1 1/3 chén
- quế - 1/2 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 thìa cà phê
- Bơ - 220 gram
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- trứng - 4 miếng
- chiết xuất hạnh nhân - 3 giọt
- mứt cam đắng - 1/2 chén
- bourbon hoặc rượu rum tối - 1/2 chén
- bột đường - 2 chén (thành phần cho nước sốt cứng :)
- bơ - 10 món. muỗng (nhiệt độ phòng)
- muối biển mịn - 1/4 muỗng cà phê
- brandy hoặc cognac - 2 Nghệ thuật. thìa
Phá vỡ bánh mì cũ hoặc bánh quy giòn vào bộ xử lý thực phẩm. Nghiền đến một mẩu vụn thô. Thêm nho khô và nho, xay lại, cố gắng không biến mọi thứ thành bột nhão. Sau đó, thêm các thành phần còn lại cho bánh pudding và roi. Tất cả đều trộn kỹ. Bôi trơn các cạnh của khuôn bánh bằng dầu, trải đáy bằng giấy nướng. Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn. Đặt mẫu trong một cái chảo lớn. Đổ nước vào chảo 1/3 (Không phải trong hình dạng!), Đun sôi, đậy kín. Hơi nước trong 6 giờ. Sau đó, loại bỏ bọt và làm mát pudding. Đặt mẫu với bánh trong tủ lạnh trong một vài ngày (tốt nhất là trong một tuần). Trước khi ăn, bạn cần phải làm nóng pudding và trộn tất cả các thành phần cho nước sốt. Ăn với nước sốt.
Khẩu phần ăn: 5-7