- bột - 600 gram
- muối - 600 gram
- trứng - 3 miếng
- nước - 225 mililit
- cá hồi - 1 kg
- chanh - 1 miếng
- bó thì là - 1 miếng
- trứng - 1 miếng (để bôi trơn bột)
Một món ăn Giáng sinh truyền thống ở Đức và Đan Mạch. Bột muối cho phép cá hồi mòn / nướng lâu hơn, từ đó cá trở nên vô cùng mềm mại với hương thơm thơm ngon. Đương nhiên, bột tự nó không được sử dụng cho thực phẩm. 1. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp và đánh đập bột mì, trứng, muối, nước. Lăn bột ra thành một cái bát, bọc với một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. 2. Đun nóng lò đến 220 C. Trên bề mặt rắc bột, lăn ra bột dày khoảng 1,2 cm Bây giờ bạn có thể muối cá và bao gồm với lát chanh. Cho cá vào một cái bột muối, vỡ vụn, thì rưới cá hồi bằng bột và đóng kín. Bôi trơn bánh bằng quả trứng bị đánh đập, đặt trên khay nướng. Nướng trong lò khoảng 40 phút. 3. Lấy cá ra khỏi lò và cho vào đĩa. Sử dụng một con dao, cắt bỏ phần trên của bột, sau đó loại bỏ da cá. Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 6