Nấu ăn Pincher Nếu bạn đào sâu vào sổ tay nấu ăn cũ của bạn, được làm đầy với công thức viết lại từ tạp chí hoặc từ lời của người quen, thì chắc chắn bạn sẽ tìm thấy trong chúng một công thức phổ biến trong thời Xô Viết, bánh Pinscher. Khi nhiều sản phẩm khan hiếm, các thành phần cho món tráng miệng này có thể được tìm thấy ở bất kỳ nhà nào. Vì vậy, và bây giờ nướng bánh này không phải là khó khăn. Hơn nữa, anh ta ăn rất nhanh, và thậm chí là một loại kem để anh ấy nấu dễ dàng - bạn chỉ cần trộn kem chua với đường. Bánh nhận được tên của nó không phải từ giống chó, như bạn có thể nghĩ, lần đầu tiên nghe nó, nhưng từ tên gia đình tiếng Anh nổi tiếng, từ lâu đã nổi tiếng về kinh doanh ẩm thực của nó. Nhiều khả năng, đó là một người từ Pinscher người Anh đã phát minh ra không chỉ công thức cho bánh, mà còn là thiết kế ban đầu của nó, làm tăng sự quan tâm của khách hàng trong nháy mắt với món tráng miệng này. Sự quan tâm này sẽ biến thành cơn bão của thuốc lắc, khi bánh sẽ được nếm thử, và bạn được đảm bảo tận hưởng những gì theo nghĩa đen là tất cả. Bánh Pincher - một trong những món tráng miệng thịnh soạn nhất. Cắt một miếng nhỏ thành trà, bạn sẽ quên đi cảm giác đói trong một thời gian dài, đã nhận được niềm vui thực sự cùng một lúc.
Thành phần:- Bột mì 1,5 muỗng canh.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Đường 1 muỗng canh.
- Sữa đặc 0,5 lít
- Kem chua 200 g
- Soda 2 muỗng cà phê.
- Bảng dấm 2 muỗng canh. l.
- Bột ca cao 3 muỗng canh. l.
- Bơ 10 g
- Raisin 40g ánh sáng
- Walnut 50 g
- Kem chua 900 g
- Sữa đặc luộc 1 hũ
- Kem chua 3 muỗng canh. l.
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Bột ca cao 2 muỗng canh. l.
- Bơ 50 g
- Bước 1 Để làm bánh, lấy bột, đường, kem chua, bơ, nho khô không có hố, quả óc chó, sữa đặc. Tất cả các sản phẩm phải có nhiệt độ phòng.
- Bước 2 Đối với kem, kem chua nên được kéo. Để làm điều này, 900 gam kem chua đặt trong một cái chao, phủ bằng khăn bông hoặc gạc, đặt nó trong chảo và để mọi thứ ở nơi mát mẻ cho ban đêm.
- Bước 3 Cho bột, đánh đều 2 quả trứng và một ly đường.
- Bước 4 Tách riêng 2 muỗng cà phê. soda 2 muỗng canh. l. giấm bảng, soda trộn đều.
- Bước 5 Thêm 200 gram kem chua, nửa lon sữa đặc và tro soda vào trứng với đường, trộn đều.
- Bước 6 Thêm bột đã rây.
- Bước 7 Nhào bột đồng nhất.
- Bước 8 Định hình khuôn nướng (đường kính 22-24 cm) với bơ và đổ trong bột cao khoảng 1 cm.
- Bước 9 Đặt bột vào làm nóng trước đến 180 ° C và nướng 20-25 phút trước khi màu hồng hào (sẵn sàng để kiểm tra với một tia bằng gỗ - nó đi ra khỏi bột thành phẩm). Sẵn sàng để đặt bánh vào một món ăn và làm mát nó.
- Bước 10 Bột còn lại được chia thành 2 phần và thêm một phần 2-3. l. ca cao, để cho bột màu sô cô la.
- Bước 11 Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ, sau đó thay thế thìa, đặt bột màu sáng và tối.
- Bước 12 Đặt nướng trong 20-25 phút trong một lò làm nóng trước đến 180 ° C (sẵn sàng để kiểm tra với một hạt gỗ - nó lá khô bột sẵn sàng).
- Bước 13 Sau đó lấy bánh, mát và xé nó thành từng miếng.
- Bước 14 Đối với kem, kết hợp kem chua và bình sữa đặc đun sôi.
- Bước 15 Trộn tất cả mọi thứ trong một khối đồng nhất.
- Bước 16 Raisin được rửa sạch và sấy khô. Quả óc chó được cắt nhỏ.
- Bước 17 Grease bánh hoàn toàn với kem, và sau đó rắc hạt và nho khô.
- Bước 18 Ngâm miếng bánh trong kem, tạo thành các lớp "trượt".
- Bước 19 Đổ tất cả các lớp bánh với các loại hạt và nho khô.
- Bước 20 Vì vậy, hình thành bánh tin nhắn.
- Bước 21 Chuẩn bị men: kết hợp đường, kem chua và ca cao - đem tất cả mọi thứ để đun sôi, sau đó hòa tan bơ và loại bỏ khỏi nhiệt. Sẵn sàng để làm lạnh một chút.
- Bước 22 Thông qua các túi ẩm thực, áp dụng men và đặt bánh thành phẩm ở một nơi mát mẻ.