- bột - 4 ly
- bột nở - 1 thìa cà phê
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- bơ không ướp lạnh - 1 1/4 Cup
- đường - 3/4 Cup
- trứng to - 1 miếng
- trứng to trắng - 1 miếng
- vỏ chanh bào - 2 muỗng cà phê
- aysing (khối lượng protein đường) và đường màu - - Hương vị
Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp bột mì, bột nở và muối. Thêm bơ và whisk cho đến khi crumb có một sự nhất quán. Thêm đường, trứng và vỏ chanh và đánh cho đến khi hỗn hợp giống như cát ướt. Trên một bề mặt bột nhẹ, nhào bột. Chia thành 3 phần. Lăn ra từng miếng dày 3 mm, đặt trên tấm nướng và để trong tủ lạnh trong 20 phút hoặc tối đa 2 tuần. Làm nóng lò đến 190 độ. Cắt bánh ngọt ra khỏi bột thành hình dạng mong muốn, đặt trên một tấm nướng bánh ở khoảng cách khoảng 2,5 cm từ mỗi khác. Rắc đường, nếu cần thiết. Làm lạnh trong 15 phút. Nướng bánh quy từ 7 đến 9 phút. Để nguội hoàn toàn. Sử dụng một cái muỗng, trang trí với aysing và đường màu, nếu cần thiết. Các cookie có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến 4 ngày.
Phục vụ: 40