- Cá chép - 1 miếng (1,5-2 kg)
- Chanh - 1 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Bow - 2 miếng
- Champignons - 500 gram
- Kem chua - Để hương vị
- Gia vị cho cá, muối - Để hương vị
1. Cá chép sạch sẽ, loại bỏ ruột và rửa sạch. Bóp nước ép ra khỏi chanh và rán cá chép với nước ép bên ngoài và bên trong. Cũng lây lan cá với muối, hạt tiêu và gia vị cho cá. Hãy để anh ta nằm xuống và promarinuetsya. 2. Lột hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa vòng. Grate cà rốt. Nấm nghiền mịn. Đun nóng dầu trong chảo và chiên hành tây. Thêm cà rốt. Khi cà rốt mềm, bỏ nấm. Trên lửa vừa, chiên cho đến khi nấm đã chín. 3. bên trong, mỡ cá chép với kem chua và điền nó với thịt băm nhỏ. May bụng cá bằng chỉ. Bạn có thể, tất nhiên, móc bụng bằng tăm, nó nhanh hơn. Nhưng, tôi sợ, với điều này, tất cả nước ép có thể chảy ra. Trên mặt sau của cá làm cho vết rạch sâu. Chấm mỡ cá bằng kem chua và đặt lên khay nướng. Lát chanh lát mỏng và đưa vào vết mổ. 4. Cá chép sẽ được nướng trong lò khoảng một giờ. Lò nướng tốt hơn trước 180 độ. Trong quá trình nướng bánh, lấy cá hai lần và bôi mỡ bằng kem chua. Tốt nhất là dùng cá tươi với rau tươi. Đẹp và ngon.
Phục vụ: 6-7