Bánh quy giòn là bánh quy giòn nhẹ. Nó có thể vừa ngọt vừa mặn. Các hương vị của bánh quy có thể dễ dàng được thay đổi bằng cách thêm các loại gia vị khác nhau và các thành phần bổ sung (pho mát, ô liu nghiền nát, ô liu, vv). Bơ trong công thức này có thể được thay thế bằng bơ thực vật và kem thay vì kem chua. Bánh quy có thể ở dạng một viên kim cương, hình vuông, hình chữ nhật và các cạnh có thể được tạo ra ngay cả hoặc lượn sóng với sự giúp đỡ của một con lăn.
Thành phần:- Bột mì 175 g
- Bơ 100 g
- Salt 1 pinch
- Bột nở 2g
- Đường 3 g
- Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý 2 g
- Kem chua 1 muỗng canh. l.
- Bước 1 Chuẩn bị các sản phẩm: bột mì rây, bơ lạnh, một chút muối, đường, bột nở và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
- Bước 2 Kết hợp bột với đường, muối, bột nở. Khuấy. Kết hợp với dầu lạnh trong một mẩu vụn.
- Bước 3 Thêm các loại thảo mộc, kem chua và tay để nhào bột đồng nhất. Trong một giờ, đặt quả bóng từ bột đã hoàn thành vào tủ lạnh.
- Bước 4 Lăn bột dày khoảng 2 mm trên một tờ giấy da. Cắt thành các mảnh có kích thước và hình dạng tùy ý.
- Bước 5 Cho bánh nướng vào lò nướng trước đến 200 ° C và nướng khoảng 15 phút. Đưa ra, mát mẻ.