- bột - 1 3/4 chén
- mảnh yến mạch - 3/4 chén
- đường nâu nhạt - 1/3 Glass
- gừng xay - 2 muỗng cà phê
- quế xay - 1 1/2 muỗng cà phê
- đinh hương trên mặt đất - 1/8 Teaspoons
- muối - 1/4 thìa cà phê
- bột nở - 2 muỗng cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- 1/2 chén bơ
- chanh - 1 miếng
- nam việt quất - 1/3 Ly (khô)
- bơ - 1/2 chén (sấy khô)
- treacle - 2 1/2 muỗng cà phê
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- Men: bột đường - 1/2 chén
- xi-rô cây phong - 1 1/2 muỗng cà phê
- treacle - 1/2 muỗng cà phê
- sữa - 1-2 muỗng cà phê
1. Làm nóng lò nướng 200 độ. Che chảo với giấy da và đặt sang một bên. Cắt bơ thành từng miếng. Trong một bát lớn, trộn bột, bột yến mạch, đường, gừng, quế, đinh hương, muối, bột nở và soda. 2. Thêm miếng bơ và khuấy với một ngã ba cho đến khi bột trở nên vụn. Thêm quả nam việt quất và sốt chanh, khuấy đều. Trong một bát riêng biệt kết hợp bơ, mật đường và chiết xuất vani. 3. Trong hỗn hợp bột, từ từ thêm hỗn hợp kem, lắc máy trộn ở tốc độ thấp. Đặt bột trên một bề mặt nhẹ floured. Nhào bột cẩn thận khoảng bốn hoặc năm lần, tạo thành một cái bát lớn. Để kiểm tra hình dạng của vòng tròn có đường kính khoảng 17 cm và độ dày 3,5 cm. 4. Cắt vòng tròn thành hình tam giác, đặt các cookie lên một tấm nướng bánh. Đặt tấm nướng vào khay nướng khác để bảo vệ bánh bích quy khỏi vết bỏng phía dưới. Nướng trong 20 phút, cho đến khi vàng nâu. Để gan nguội trên quầy. 5. Để chuẩn bị men, kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát. Thêm nhiều đường hoặc sữa để đạt được sự nhất quán mong muốn. Sử dụng một cái muỗng, đổ bánh ngọt ướp lạnh với đóng băng và để cho nó khô.
Phục vụ: 8