Cookies với một điền hạt Nếu bạn có một bơ hạt trong tủ lạnh của bạn, đó là thời gian để áp dụng nó! Các praline chuẩn bị theo công thức này có thể được lưu trữ cả trong tủ lạnh và trong tủ đá. Trước khi sử dụng, nó là cần thiết để unfreeze nó để làm cho nó thuận tiện hơn để lây lan trên bột. Ngoài ra nó có thể đóng băng cookie dưới dạng một sản phẩm bán thành phẩm - để làm bột, cắt và đóng băng. Vì vậy, với sự xuất hiện của khách, bạn sẽ luôn luôn có một cái gì đó để làm họ ngạc nhiên. Công thức này sản xuất khoảng 50 bánh quy.
Thành phần:- Bột mì 400 g
- Bột quế 1 muỗng cà phê.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Bơ 110 g
- Đường 25 g
- Trứng gà 3 chiếc.
- Vanilla trích 5 ml
- Nước 80 ml
- Hazelnut 150 g
- Hạnh nhân 150g
- Bột đường 250 g
- Dầu ôliu 10 ml
- Bước 1 Chúng ta sẽ cần: bột mì, đường, bơ mềm, lòng đỏ trứng, vani (1 muỗng cà phê), quả hạch, đường bột.
- Bước 2 Để chuẩn bị các hạt dán, làm nóng lò đến 200 ° C. Đặt các loại hạt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Nướng trong 10 phút.
- Bước 3 Sau đó chuyển chúng vào chảo và giữ chúng trên lửa vừa, dần dần thêm bột đường và khuấy, khi nó tan chảy và các loại hạt được phủ bằng caramel.
- Bước 4 Trên tấm giấy giấy dầu, rải hạt vào caramel. Cho phép đóng băng hoàn toàn và chia thành từng mảnh.
- Bước 5 Nghiền hạt vào những mẩu vụn nhỏ, thêm 10 ml dầu ôliu.
- Bước 6 Tiếp theo, sử dụng một máy xay sinh tố chìm và đánh tan mảnh vụn kết quả thành một miếng dán dày.
- Bước 7 Sift bột, quế, soda và muối.
- Bước 8 Đánh bơ và đường cho đến khi kem chín, thêm một lòng đỏ, sau đó vani.
- Bước 9 Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp dầu, nhào bột mềm, thêm một ít nước. Bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 10 Chia bột thành những miếng nhỏ tiện lợi. Cuộn nó thành một hình chữ nhật dày 0,3 cm và mỡ các hạt praline.
- Bước 11 Gấp bột nhồi với cuộn và cắt độ dày bánh quy là 0,5 cm.
- Bước 12 Đặt các tập tin cookie trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và làm lạnh trong 30 phút. Sau đó nướng trong lò nướng nóng lên đến 180 ° C trong 15 phút.