- Cà rốt - 2 miếng
- Củ cải - 2-3 miếng
- Hành lá - 6 miếng
- Squash - 1 miếng
- Củ cải đỏ - 5-6 miếng
- Bông cải xanh - 1 miếng
- Hạt đậu - 150 gram
- Kohlrabi - 1 miếng
- Hương thảo - - Hương vị
- Thymean - - Hương vị
- Chanh - 1/2 miếng
- Muối và hạt tiêu - - Để nếm thử
- Fresh mùi tây - - Để hương vị
Rau quả là của tôi, những gì bạn cần - sạch sẽ. Chúng tôi cắt rau. Kích thước của cắt là theo ý của bạn. Bạn có thể cắt, như tôi - cà rốt và khối zucchini, hạt đậu - trên 2-3 phần của mỗi quả, bông cải xanh được sắp xếp thành cụm hoa. Các khối có kích thước tương tự được cắt thành kohlrabi và củ cải, hành lá - trên thân cây có kích thước 4-5 cm, trong một cái chảo đun sôi 3 lít nước, thêm một chút muối. Bây giờ mọi loại rau nên được chần riêng biệt trong nước sôi. Đó là, chúng tôi ném rau vào nước sôi, sau 2-3 phút chúng tôi lấy ra khỏi nước sôi và viên với nước đá. Thủ tục này phải được thực hiện với từng loại rau. Mỗi loại rau được luân phiên ném vào một cái chao, ráo nước bằng nước đá và đặt sang một bên. Bây giờ chúng ta lấy một cái chảo lớn, làm tan chảy dầu thực vật trong đó, húng tây và hương thảo được ném vào trong đó. Trong bơ tan chảy, chúng tôi đặt tất cả rau, chúng tôi thêm một ly nước dùng, trong đó chúng tôi chần rau. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi hết nước sôi. Thêm nước cốt chanh, muối và tiêu. Chúng tôi tiếp tục nấu ăn. Rắc rau thơm và nấu trong 1-2 phút. Chúng tôi loại bỏ khỏi đám cháy và phục vụ. Rau hầm với chanh, rau xanh và bơ đã sẵn sàng!
Khẩu phần ăn: 4-6