Cookie cay Công thức này thu hút tôi trong cuốn sách của William Pokhlebkin "Bí mật của ẩm thực tốt". Là người hâm mộ lớn của anh ấy, tôi thường xuyên đọc sách của anh ấy và nấu theo lời khuyên của người đàn ông tuyệt vời này. Những cookie này được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản, nhưng sự hiện diện của cây bạch đậu khấu mang lại cho họ một cái nhìn đặc biệt và thanh lịch. Nếu bạn không thích gia vị này, nó có thể được thay thế bằng vỏ chanh, ca cao, cà phê xay, trái cây sấy khô thái nhỏ, các loại hạt. Đừng lúng túng nếu bột không giữ đúng cách khi tất cả các thành phần được kết hợp. Không thêm bất cứ điều gì! Tiếp tục trộn kỹ. Nếu tất cả các tỷ lệ được đáp ứng, một đàn hồi, hơi dính bột nên được thu được.
Thành phần:- Bột mì 250 g
- Đường bột 140 g
- Bơ 140 g
- Trứng gà 1 cái.
- Bột nở 3 muỗng cà phê.
- Bạch đậu khấu 1 muỗng cà phê.
- Đậu phộng 20 g
- Bước 1 Chúng ta sẽ cần: bột mì, đường bột, bơ mềm, trứng, bột nở và bạch đậu khấu (xay hạt thành bột).
- Bước 2 Rửa sạch dầu bằng bột.
- Bước 3 Thêm bột đường và bột nở.
- Bước 4 Trong một cái bát riêng biệt, đánh trứng và thêm vào đó cây bạch đậu khấu sờn.
- Bước 5 Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ lại với nhau thành bột và trộn đều.
- Bước 6 Lây lan một muỗng cà phê pechenyushki, chỉ đơn giản là miếng không may, trên một chảo bao phủ bằng giấy da giấy. Nếu muốn, bạn có thể trang trí các tập tin cookie với các loại hạt hoặc trái cây sấy khô. Tôi lấy đậu phộng.
- Bước 7 Nướng trong 20 phút ở 170 ° C. Bon ngon miệng!