Chuẩn bị bánh nướng mặn Một số bà nội trợ, và tôi trong số họ, không thích làm bột men vì sự mất thời gian và thời gian của quá trình. Tôi đề xuất một công thức đơn giản và nhanh chóng cho bánh men trên whey, mà, bằng cách này, sẽ được cho bữa ăn sáng, và cho món ăn đầu tiên vào bữa tối, và cũng "đóng băng sâu" trong ngày. Công thức của thử nghiệm là phổ biến: bạn có thể sử dụng bất kỳ nhồi khác, bao gồm cả ngọt, nếu muốn, bánh nướng có thể được chiên trong chảo và chiên giòn.
Thành phần:- Bột mì 7 muỗng canh.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Men, tươi, 50 g
- Trứng gà 3 chiếc.
- Margarine 125 g
- Whey 500 ml
- Gia vị cho gà 5 g
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Salt 1 pinch
- Hành tây 3 chiếc.
- Trái tim gà 1000g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 20 ml
- Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu: bột, trứng, men, hành tây, trái tim gà, bơ thực vật tan chảy trong lò vi sóng và mát mẻ.
- Bước 2 Trong một bát lớn, trộn whey và bơ thực vật.
- Bước 3 Trong một bát, đặt men, thêm muối, nghiền thành một trạng thái lỏng, thêm vào một bát với whey và bơ thực vật.
- Bước 4 Trộn trứng, thêm vào bát với phần còn lại của các thành phần.
- Bước 5 Sift bột và dần dần thêm, nhào bột.
- Bước 6 Để bột trong bát, phủ một chiếc khăn, trong vài phút.
- Bước 7 Trong thời gian này, chuẩn bị điền: lấy trái tim gà và hành tây.
- Bước 8 Xắt hành tây và chiên trong dầu hướng dương.
- Bước 9 Trái tim gà đun sôi trong 7 phút, rửa sạch, chặt không chặt.
- Bước 10 Trộn trái tim với hành tây, muối, hạt tiêu, gia vị. Việc điền đã sẵn sàng.
- Bước 11 Trong thời gian này, bột đã phát triển.
- Bước 12 Lăn bột thành tấm với độ dày lên đến 1 cm, cắt cốc bằng một ly. Đối với mỗi vòng tròn đặt 1 muỗng canh. l. trám răng.
- Bước 13 Để khuôn bánh. Che chảo với bơ thực vật, rắc bột. Lây lan bánh nướng cách nhau 1-1,5 cm. Sau 10 phút đặt trong lò nóng.
- Bước 14 Nướng ở 180 ° C trong 20 phút, sau đó bôi trơn bánh nướng với quả trứng bị đánh đập và nướng thêm 10 phút nữa. Bon ngon miệng!