- bột - 2 chén
- bột nở - 1 st. một thìa
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- đường - 2 mặt hàng. thìa
- Bơ - 5 Nghệ thuật. thìa
- kem - 1 chén
- mâm xôi - 1 chén (đông lạnh)
- chanh - 1 miếng
- Đối với men: nước cốt chanh - 1/2 chén
- đường bột - 2 chén
- bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
1. Làm nóng lò đến 200 độ. Bao gồm các tấm nướng với giấy da. Grate vỏ chanh. Để làm bột cho bánh, hãy rây tất cả các nguyên liệu khô lại với nhau và trộn với một quả chanh. Sử dụng một ngã ba, thêm dầu vào bột và trộn cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát ướt. 2. Thực hiện một rãnh ở giữa và đổ kem, trộn. Thêm quả mâm xôi và trộn nhẹ nhàng, cố gắng không làm hỏng quả mọng. 3. Đặt bột trên bề mặt bột rắc, cuộn nó thành một hình chữ nhật dày khoảng 30x7.5 cm 3 cm Cắt hình chữ nhật thành một nửa, và hình chữ nhật kết quả một lần nữa làm đôi để tạo ra 4 hình chữ nhật. 4. Mỗi hình chữ nhật được cắt thành 8 ô vuông, và lần lượt chúng thành 16 hình tam giác. 5. Bôi trơn phần trên cùng của bánh với một lượng nhỏ kem và nướng trong 15-20 phút. Cho phép bánh nguội một chút trước khi bôi men. 6. Để chuẩn bị đóng băng, đánh bại đường bột với nước chanh lọc. Thêm bơ mềm, đánh lần nữa và phủ lên lớp vỏ bun. Hãy để cho men đóng băng và phục vụ.
Phục vụ: 12