Thời gian nấu: 20 phút.
Thành phần:- Dâu tây hoặc quả mâm xôi 750 g
- nho đỏ hoặc anh đào - 500 g
- sữa nguyên chất 750 g
- đường - 300 g
- hạt băm nhỏ - 80 g
Chuẩn bị:
Gạo các quả và lau qua sàng.
Sữa đun sôi với đường, loại bỏ từ nhiệt và khuấy liên tục, mát mẻ. Lọc sữa qua rây, trộn với quả nghiền, đổ vào kem và đóng băng.
Khi phục vụ, cho kem vào bình và rắc hạt.