Bánh "Plombir" với kem bơ Hương vị của chiếc bánh này gợi cho tôi nhớ về hương vị của kem "Plombir", đơn giản và kem, trong một chiếc bánh quế bình thường (kem đóng vai trò kem, và cốc là đồ sành sứ). Nó rất kem, tinh tế, vani, kem là lý tưởng cho cấu trúc xốp của bánh. Chiếc bánh tuyệt vời, một lựa chọn gia đình cho một công ty lớn! Kem được chuẩn bị theo kem dầu trứng theo toa, vì vậy tôi sẽ không xây dựng ở giai đoạn này, tôi sẽ chỉ nói một điều - sau khi thử một miếng bánh này ít nhất một lần, bạn sẽ nấu nó liên tục!
Thành phần:- Kem chua 300 g
- Margarine 300 g
- Bột mì 750 g
- Muối 0,3 muỗng cà phê.
- Soda 1 muỗng cà phê.
- Vanillin 1 g
- Trứng gà 7 chiếc.
- Bơ 500 g
- Đường 360 g
- Vanillin 1 g
- Axit xitric 0,2 g
- Walnut quả óc chó 0,75 muỗng canh.
- Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh: kem chua 15% chất béo, bơ thực vật, bột mì, muối, soda và vanillin.
- Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu cho kem và bánh rắc: trứng gà tươi, bơ, đường, axit citric và vanillin, quả óc chó.
- Bước 3 Làm bơ thực vật trong lò vi sóng hoặc tắm nước, đổ kem chua vào.
- Bước 4 Trộn và thêm soda, muối và vanillin vào kem chua và bơ thực vật. Khuấy lần nữa.
- Bước 5 Bây giờ, trong các bộ phận, đổ bột.
- Bước 6 Chúng tôi nhào bột, dần dần đổ bột. Tôi lấy 750 gram bột mì.
- Bước 7 Bột không được bật ra là dốc, mềm mại và mềm dẻo, nhưng chắc chắn giữ hình dạng của quả bóng. Chúng tôi chia nó thành 8 miếng có cùng kích thước và đặt trong tủ lạnh từ 5-10 phút. Trong khi bột trong tủ lạnh, làm nóng lò đến 200 ° C.
- Bước 8 Lấy bột và cuộn một mảnh vào một lớp mỏng khoảng 25-26 cm đường kính (sau đó cắt thành một hình tròn hoàn hảo với đường kính 24 cm). Thường bị đâm bằng nĩa.
- Bước 9 Nướng bánh trong khoảng 7-8 phút. Trong khi một chiếc bánh đang nướng - lăn bột ra cho bột tiếp theo.
- Bước 10 Vì vậy, chúng tôi nướng tất cả 8 bánh.
- Bước 11 Cắt bánh đã hoàn thành, tạo cho chúng một hình dạng tròn với đường kính 24 cm Chúng ta không ăn hoặc cắt tỉa các mẩu tin lưu niệm - chúng sẽ có ích!
- Bước 12 Vì vậy, các bánh đã sẵn sàng!
- Bước 13 Bây giờ chuẩn bị kem bơ trứng.
- Bước 14 Trên dưới cùng của hình thức có thể tháo rời đặt ra một bánh, dồi dào bôi trơn kem.
- Bước 15 Vì vậy, đặt ra tất cả các loại bánh, kem promazyvaya. Nó là cần thiết để lại một ít kem cho bôi nhọ các bên (chúng tôi giữ kem còn lại trong tủ lạnh cho đến thời điểm bôi trơn). Chúng tôi đặt bánh trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Bước 16 Các loại hạt bị nghiền nát.
- Bước 17 Các mẩu tin lưu niệm cũng được xay cho đến khi thu được một mẩu lớn.
- Bước 18 Chúng tôi lấy bánh từ tủ lạnh trong một giờ, lấy ra khỏi mép và chuyển nó sang một đĩa phẳng rộng, sau đó trượt hai bên bằng kem còn lại.
- Bước 19 Rắc đầu và hai bên của bánh với quả óc chó và bánh vụn. Cung cấp cho bánh để nấu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ và có thể được phục vụ cho bảng!