Bí quyết thu hoạch quả việt quất cho mùa đông

Tại sao chúng ta cần công thức cho bilberries?
Cowberry hàng năm mang lại một vụ thu hoạch lớn của quả mọng của nó. Mỗi bà nội trợ cố gắng cung cấp cho gia đình cô một loại quả mọng hữu ích cho mùa đông. Công thức nấu ăn cho thu hoạch quả việt quất đã trở nên phổ biến do hương vị làm se dễ chịu và đặc tính chữa bệnh của các loại trái cây của nó. Quả mới hái quả nam việt quất, ngay cả ở nhiệt độ phòng, sẽ không bị hỏng trong ít nhất mười ngày. Tuy nhiên, trong một thời gian dài lưu trữ nó là cần thiết để sử dụng công thức nấu ăn đặc biệt cho thu hoạch bilberry.
Công thức cho mứt việt quất.
Rửa sạch quả mọng quả nam việt quất được đặt trong một chậu và đổ xi-rô đường nóng. Nồng độ đường trong xi-rô phải ít nhất 80% trọng lượng (để chuẩn bị 1 lít xi-rô này, bạn cần uống 0,3 lít nước và 1,2 kg đường). Đối với 1 kg dâu berryberry bạn cần phải uống 0,5 lít sirô. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút gia vị - quế, đinh hương hoặc vỏ chanh. Sau đó đặt xương chậu trên bếp và đun sôi các nội dung trên lửa nhỏ cho đến khi sẵn sàng. Mứt mứt được làm mát bằng thìa gỗ được đặt trong lon, được phủ bằng một lớp giấy da, và sau đó đóng chặt lại bằng một cái nắp hoặc được buộc chặt với một sợi chỉ cứng.

Các công thức cho compote hầm từ cowberry.
Để chuẩn bị compote từ cowberry, các quả thu thập được sắp xếp cẩn thận, phát hành chúng từ lá và cành cây. Cowberry rửa sạch và đặt trong một cái lọ, và sau đó đổ xi-rô đường nóng (nồng độ đường trong xi-rô nên được khoảng 30-40% theo trọng lượng). Sau đó, các lon được cuộn lên với nắp đậy, và sau đó thanh trùng được thực hiện trong 20 phút ở nhiệt độ nước 90 ° C. Sau khi làm mát, kho dự trữ phôi được lưu trữ trong tầng hầm hoặc phòng mát khác.

Công thức sản xuất nước ép bò.
Trong nước ép chiết xuất từ ​​quả nam việt quất, thêm xi-rô đường từ việc tính 0,3 lít sirô / 1 lít nước ép dâu. Nồng độ đường trong xi-rô cần khoảng 40% trọng lượng. Sản phẩm cuối cùng sau khi thêm xi-rô sẽ chứa khoảng 15% lượng đường. Tuy nhiên, trước khi tiêu thụ, nước ép trái cây thu hoạch có thể được pha loãng một chút với nước đun sôi ướp lạnh, vì sản phẩm sẽ có độ axit khá cao.

Công thức cho bilberry lard.
Quả mâm xôi được bao phủ trong một nồi men, sau đó đổ với xi-rô (để làm cho xi-rô trong 1 lít nước, hòa tan một nửa thìa cà phê muối và 2 muỗng canh đường). Sau đó, các nội dung của chảo được đun sôi, và sau đó làm lạnh. Giữ cho bò ướt trong tủ lạnh.